detta glutenfri sås recept kommer att vara ett spel växlare för din Thanksgiving bord! Det är lätt att göra, full av smak och kan hällas på nästan alla dina favoritsidor. Jag älskar denna glutenfria kalkonsås bäst när jag använder kalkondropparna. Så mycket smak!
vad är glutenfri sås gjord av?
- fett som ghee eller smör
- ett förtjockningsmedel: vanligtvis mjöl, majsstärkelse eller tapiokastärkelse
- kycklingbuljong eller kalkondropp
- krydda som salt och peppar
Hur gör du sås utan mjöl?
för att göra sås utan mjöl använder du en annan form av förtjockningsmedel som majsstärkelse, tapiokamjöl eller pilrotpulver. Dessa alternativ hjälper alla att tjockna såsen men hålla den glutenfri.
vi använder tapiokamjöl eller pilrotpulver i detta glutenfria såsrecept för att hålla det paleo också!
se till att värma och simma såsen på låg tillräckligt länge så att den kan minska. Ju lång det minskar desto tjockare sås! Ångan som kokar av minskar mängden vätska i såsen.
är arrowroot whole30 godkänd?
ja, arrowrootpulver är en paleo-godkänd Ingrediens. Det används för att tjockna såser (som den här!), för att tjockna soppor och för att ge bakverk en bra konsistens.
hur tjocknar du sås med tapiokamjöl eller pilrotpulver?
för att tjockna såsen med ett av dessa alternativ skapar du en roux med mjölet eller pulvret. För att göra detta smälta smöret och tillsätt sedan tapiokamjölet eller pilrotpulvret för att skapa en tjock pasta. När du har lagt till dropp eller lager, kommer denna roux att tjockna såsen.
om du älskar det här receptet så mycket som jag gör, glöm inte att följa mig på Instagram och tagga mig med @what_mollymade så att jag kan se det och presentera dig.
vad man ska servera med glutenfri sås:
- de bästa mjölkfria potatismosorna
- Glutenfri fyllning
- blomkål potatismos
Glutenfri sås
Print Pin
ingredienser
- 4 matskedar vegansk smör, ghee, kokosnötolja eller gräsmatat smör
- 1 matsked tapiokastärkelse eller arrowrootpulver
- 2 1/2 koppar varm kycklingbuljong eller ansträngd kalkondropp
- tesked fjäderfäkryddor
- tesked havssalt
- tesked svartpeppar
instruktioner
-
Värm en medelstor kastrull på medelhög låg värme och tillsätt sedan ditt valda fett för att smälta. Strö tapiokastärkelsen över toppen och vispa väl tills den är jämn och inga klumpar kvarstår. Koka i 1 minut, vispa hela tiden tills blandningen är gyllene och bubblande.
-
fortsätt att vispa och häll långsamt i det varma lagret samtidigt. Blandningen blir lite klumpig men fortsätt vispa tills den släpper ut.
-
låt sjuda och låt koka i ytterligare 2-3 minuter tills det är tjockt och fortsätt att vispa ofta. Vispa i fjäderfä krydda, salt och peppar. Smakprov och justera kryddor efter behov.
-
förvara i en stor murburk om du gör det en dag eller två i förväg.
anmärkningar
näring
