Guava Atole
Guava Atole är en av de rikaste atoles! Den har en utsökt arom och ger också en bra mängd vitamin ”C”. Den perfekta varma drycken för kalla vinterdagar. Kolla in detta Guava Atole recept!
för några veckor sedan publicerade jag White atole receptet och som jag nämnde kan du använda det receptet som bas och lägga till frukt, frön eller andra ingredienser för att ändra dess smak. Dagens Guava Atole recept är mycket populärt i de centrala delstaterna i Mexiko, som Guanajuato, Michoac Aucnin, Delstaten Mexiko och Mexico City. Även om det vanligtvis görs med majsdeg för att tjockna det, kan du också hitta det med majsstärkelse (majsstärkelse)
Vit atole med mjölk och guava är en utsökt kombination. Guava är en mycket söt frukt, guava som odlas i Mexiko har en ljusgul hud med små bruna fläckar när de är mogna, massan är mjuk och vit och vissa är ljusrosa, de har många små frön. Smaken av guava är söt och mycket aromatisk.
guava är mycket populära under semesterperioden eftersom de är en del av ingredienserna i vår berömda Julstans, Frittersirapen och till och med Finns i Julsallad. Men nuförtiden säljer de dem året runt, och människor äter dem råa, liksom andra färska säsongsbetonade frukter som äpplen, päron, apelsiner etc., eller kokas i en sockersirap, i färskt vatten eller för att göra guava atole.
personligen älskar jag att lägga dem till min kefir eller hemlagad yoghurt (från bulgarer) och blanda dem i mixern. Om du gillar kefir med frukt, är jag säker på att du gillar det med guava. Om du inte hittar de färska guavorna där du bor, leta efter den konserverade versionen, de är också ett bra substitut för att göra denna Guava-Atole eller andra recept som nämns ovan.
min mormor hade guava träd på sin ranch, och när jag växte upp brukade mina bröder och jag klättra i träd för att äta guava som hängde från grenarna. Jag vet inte varför, men det fanns ett guavaträd som hade nopales runt det, att gå upp där var väldigt lätt, men att komma ner från trädet var väldigt annorlunda. Så vi stannade där så länge vi kunde, äta guava, vissa var inte ens mogna, vi åt dem fortfarande gröna och kryddade dem med salt. Om du inte har provat guava, prova dem, de är fulla av fiber och vitamin C.
låt oss nu laga mat!
hur man gör Guava Atole
gå till recept
anteckningar:
- * du kan använda helmjölk eller annan mjölk efter eget val.
- * * Byt ut färska guava om det inte finns med den konserverade versionen.
- du kan först ta bort fröna från guava och sedan purera i mixern och hoppa över steg 4. På så sätt kan du hoppa över med en sil.
- råd att inte skära Guavaatolen. Tillsätt inte guavapureen förrän atolen nästan är kokt; annars kommer mjölken att curdle.
- du kan förvara kvarvarande atole i kylen i flera dagar och helt enkelt värma upp den igen. Vissa människor fryser till och med atole i veckor.
instruktioner:
- kombinera mjölk, socker och kanelstång i en kastrull. Koka på medelhög värme.
- blanda majsmjölet i en liten skål med 1 kopp vatten. Rör om för att undvika klumpar.
- när mjölken kokar, blanda långsamt majsmjölblandningen och återgå till koka. Sänk sedan värmen till medium-låg och låt sjuda tills den är tjock, cirka 8 minuter. Rör om ibland. Kom ihåg att inte lägga till guava puree tills Atolen är nästan kokad.
- när du lagar vattnet, sätt guavorna i en mixer och bearbeta tills du har en jämn puree, frön kommer fortfarande att vara hela, så att blandningen passerar genom en sil. (Se anteckningar ovan om hur man gör puree.)
- rör guavapureen i atolen. Blanda väl och fortsätt att laga mat i ca 10 minuter. Även om det inte är ett traditionellt sätt att göra det, gillar jag att servera denna typ av atole med lite mark kanel.
var mycket försiktig innan du dricker din Guava Atole, det kan vara väldigt varmt! Tjockleken på drycken hjälper dig att hålla dig varm under lång tid.
hur man gör Guava Atole
Mely Marttuberniz-Mexiko i mitt kök
ingredienser 1x2x3x
- 4 koppar helmjölk *
- 2 koppar socker
- 1 kanelstång
- 8 matskedar majsmjöl deg-mjöl
- 2 koppar vatten separerat
- 2 guava halverade cirka 10 guava (1-1 / 2 kopp guava puree) **
steg för steg utarbetande
-
kombinera mjölk, socker och kanelstång i en kastrull. Koka på medelhög värme.
-
blanda majsmjölet i en liten skål med 1 kopp vatten. Rör om för att undvika klumpar.
-
när mjölken kokar, blanda långsamt majsmjölblandningen och återgå till koka. Sänk sedan värmen till medium-låg och låt sjuda tills den är tjock, cirka 8 minuter. Rör om ibland. Kom ihåg att inte lägga till guava puree tills Atolen är nästan kokad.
-
medan atolen lagar mat, placera guavorna i en mixer tillsammans med den återstående koppen vatten och bearbeta tills du har en jämn puree, fröna kommer fortfarande att vara hela, så passera blandningen genom en sil.
-
rör guavapureen i atolen. Blanda väl och fortsätt att laga mat i ca 10 minuter. Även om det inte är ett traditionellt sätt att göra det, gillar jag att servera denna typ av atole med lite mark kanel.
-
var mycket försiktig innan du dricker din Guava Atole, det kan vara väldigt varmt! Tjockleken på drycken hjälper dig att hålla dig varm under lång tid.
anteckningar
- * du kan använda helmjölk eller annan mjölk efter eget val.
- * * Byt ut färska guava om det inte finns med den konserverade versionen.
- du kan först ta bort fröna från guava och sedan purera i mixern och hoppa över steg 4. På så sätt kan du hoppa över med en sil.
- råd att inte skära Guavaatolen. Tillsätt inte guavapureen förrän atolen nästan är kokt; annars kommer mjölken att curdle.
- du kan förvara kvarvarande atole i kylen i flera dagar och helt enkelt värma upp den igen. Vissa människor fryser till och med atole i veckor.
smaklig måltid,
Mely,
om du är på Pinterest, kolla in våra brädor med hundratals läckra ideer jag pekar på dig! Eller om du är på Instagram , kolla in måltidsbilder eller berättelser.
Dela på dina sociala nätverk. Tack!
kontrollera detta recept Orange Atole, recept på engelska Guava Atole.