Leder du efter en variation i din almindelige ris? Prøv denne duftende Safranris lavet i Instant Pot.
dette gør sådan en stor side parabol til ethvert måltid. Vegansk og glutenfri.
hvis du elsker alle de øjeblikkelige Pot vegetariske/veganske opskrifter, som jeg deler på bloggen, så vær med på denne Facebook – gruppe-Instant Pot Vegetarian Recipes. Gruppen vil indeholde vegetariske Instant pot opskrifter fra hele internettet!
Disclosure: dette indlæg indeholder affiliate links. For mere information om min Affiliate og reklame politik, Klik her.
Safran er sådan et specielt krydderi, er det ikke?
det giver ikke kun en smuk farve til enhver skål, du tilføjer, men tilføjer også så meget smag.
i Indien havde vi altid safran i desserter som kheer og kulfi.
jeg kan aldrig huske, at safran blev brugt i en velsmagende skål, eller måske brugte mor det nogle gange, mens jeg lavede noget specielt, men jeg var for uinteresseret til endda at pleje lol.
men jeg bruger det næppe i salte retter undtagen når jeg laver biryani.
safran går rigtig godt med ris, det være sig biryani eller denne safranris.
jeg har ofte spist safranris i middelhavsrestauranter og har altid haft det. Super enkel at lave og smager lige så godt med noget.
det smager godt med side af ristede grøntsager og for den sags skyld enhver indisk karry også.
denne Safranris
Kristian er lavet i Instant Pot
Kristian er vegansk og glutenfri
Kristian aromatisk og duftende
Kristian er en fantastisk side til ethvert måltid
du kan nemt lave dette på komfuret, men jeg elsker min Instant Pot til den håndfri madlavning, og så lavede jeg dette safran ris i min trykkoger.
to vigtige ting at gøre en god safran ris er at bruge en god kvalitet ris og safran.
jeg har brugt basmati ris her og det også den med ekstra lange korn. Det ser super smukt ud, er det ikke?
jeg har brugt Sebra Sela Basmati Ris her, men du kan bruge enhver basmati ris efter eget valg.
for at lave safranrisopskriften blødgør jeg først risen i vand i 30 minutter. Dette giver risen en bedre struktur, når den er kogt, og fremskynder også tilberedningsprocessen.
husk også, inden du blødgør, skyl risen med vand, indtil vandet bliver klart. Dette fjerner tyndt lag stivelse, hvilket resulterer i separate korn.
når du kommer til safran, skal du bruge et mærke, du kan lide. Jeg plejer at købe indsamling af safran fra indiske butik.
for den dejlige gule safranfarve gennemblødte jeg safranstrenge i varmt vand. Du kan også varme mælk på plads.
husk at knuse trådene lidt og tilsæt derefter til varmt vand og lad det sidde i nogen tid. Du får denne smukke gule farve.
Saffron ris Tilføj Ins
du kan tilføje nødder og rosiner til denne ris for at gøre det mere smagfuldt.
jeg tilføjede kun nogle pinjekerner, da Sarvesh elsker pinjekerner, men du kan tilføje kasjov, mandler, gyldne rosiner.
de vil også smage godt i denne ris.
metode
1 – Skyl basmati-risen, indtil vandet bliver klart. Blød derefter risen i 30 minutter i 3 kopper vand. Afsætte.
2 – i mellemtiden også knuse safran tråde og blød i 1/4 kop varmt vand. Afsætte.
3 – Tryk på saute-knappen på Instant Pot. Når det viser varmt, tilsæt olie og derefter tilføje pinjekerner og sauter i 2 minutter indtil brun.
fjern møtrikkerne fra gryden. Du kan springe dette trin over, hvis du ikke bruger pinjekerner i opskriften.
4 – tilsæt derefter hakket løg i gryden og kog i cirka 3 minutter, indtil den er lysebrun og blødgjort.
5- Tøm risen, der er gennemblødt i 30 minutter ved hjælp af et dørslag, og tilsæt derefter risen i gryden sammen med 2 grønne kardemomme (hvis du bruger). Kast for at kombinere og tilsæt 1 kop (8 ounce) vand.
6 – Tilsæt også 1/4 kop (2 ounce) safranvand, som du havde forberedt tidligere. Samlet mængde vand er 1,25 kopper (10 ounce). Tilsæt salt og rør rundt.
7 – luk gryden med låget, og tryk på knappen Manuel eller trykkog. Kog på højt tryk i 4 minutter med trykventilen i tætningsposition. Lad trykket frigive naturligt.
8 – Åbn låget og fluff risen med en gaffel. Tilsæt de ristede pinjekerner og bland.
serveres safran ris som en side med ristede grøntsager, dips, karryretter etc. Jeg parrede min med falafel og en yoghurtdip!
flere Instant Pot ris opskrifter
Instant Pot Enchilada ris
Instant Pot let vegetabilsk Biryani
Instant Pot Meksikansk ris
Instant Pot brun ris
hvis du har prøvet dette Instant Pot pot Saffron ris opskrift så glem ikke at bedømme opskriften! Du kan også følge mig på Facebook og Instagram for at se, hvad der er nyeste i mit køkken!
Øjeblikkelig Pot safran ris
Manali
ingredienser
- 1 kop basmati ris 200 gram, gennemblødt til 30 minutter i 3 kopper vand
- 1/4 tsk safranstrenge gennemblødt i 1/4 kop (2 ounce) varmt vand
- 3/4 spsk olivenolie
- 2 spsk pinjekerner valgfri
- 1 lille hvidløg hakket
- 2 hel grøn kardemomme valgfri
- 1/4 tsk salt eller til smag
- 1 kop vand 8 ounce
instruktioner
-
skyl basmati-risen, indtil vandet bliver klart. Blød derefter risen i 30 minutter i 3 kopper vand. Afsætte.
-
i mellemtiden knuses også safranstrenge og blødlægges i 1/4 kop varmt vand. Afsætte.
-
tryk på saute-knappen på Instant Pot. Når det viser varmt, tilsæt olie og derefter tilføje pinjekerner og sauter i 2 minutter indtil brun. Fjern møtrikkerne fra gryden. Du kan springe dette trin over, hvis du ikke bruger pinjekerner i opskriften.
-
tilsæt derefter hakket løg i gryden og kog i cirka 3 minutter, indtil den er lysebrun og blødgjort.
-
Tøm risen, der er gennemblødt i 30 minutter ved hjælp af et dørslag, og tilsæt derefter risen i gryden sammen med 2 grønne kardemomme (hvis du bruger). Kast for at kombinere og tilsæt 1 kop (8 ounce) vand.
-
tilsæt også 1/4 kop (2 ounce) safran vand, som du havde forberedt tidligere. Samlet mængde vand er 1,25 kopper (10 ounce). Tilsæt salt og rør rundt.
-
luk gryden med låget, og tryk på knappen Manuel eller tryk på kogeknappen. Kog på højt tryk i 4 minutter med trykventilen i tætningsposition. Lad trykket frigive naturligt.
-
Åbn låget og fluff risen med en gaffel. Tilsæt de ristede pinjekerner og bland.
-
serveres safran ris som en side med ristede grøntsager, dips, karryretter osv.
komfur – top instruktioner
-
for at lave denne opskrift på komfuret skal du starte med at blødgøre risen i 30 minutter. Følg derefter resten af trin, som det er på en komfur-top gryde undtagen tilføje 1,25 kopper (10 ounce) vand sammen med ris. Så den samlede mængde væske / vand vil være 1,5 kopper (12 ounce). Dæk med låg og kog på medium varme, indtil ris er kogt, omkring 15 minutter. Fnug med en gaffel og tjene.
noter
- for at gøre det mere rig og smagfuldt, kan du tilføje kasjov og rosiner til risen. Sauter kasserne og rosinerne ligesom pinjekernerne, og tilsæt dem derefter tilbage til risen, når den er kogt.