ved kødædere, jeg mener de diehard kød elskere, selvfølgelig. Dem, der ikke tror, at middagen er komplet uden den. Min bror er en, og jeg elsker ham, så jeg dømmer ikke her. En af de bedste komplimenter, jeg hører på bloggen, er, at din elskede “carnivore” nød en af mine opskrifter så meget, han (eller hun!) gik ikke engang glip af kødet.
jeg har afrundet de hjertelige opskrifter, der får flest anerkendelser fra kødelskere nedenfor. Du vil bemærke et par almindelige tråde—de præsenteres i en velkendt form (tacos, enchiladas, lasagne) og inkluderer hjertelige ingredienser som bønner, masser af grøntsager, kvinoa og nødder. Ingen af dem prøver at være en kødret, husk dig, og du finder ingen køderstatninger med sjove ingredienser her.
en af de mest almindelige myter om meatless måltider er, at de ikke vil fylde dig op. Når du laver hjertelige vegetariske opskrifter lavet med fiber – og næringsrige hele fødevarer, tør jeg ikke føle dig fuld! Protein findes i mange former, såsom fuldkorn, nødder og frø, æg, mejeri, tofu og endda grønkål. Desuden bruger de fleste amerikanere mere end nok protein i deres kostvaner. Jeg har været vegetar i over syv år nu, og jeg er stærkere end nogensinde (nej takket være proteinpulver)! Lad os komme videre til opskrifterne.
- 1) ristet blomkål og linser Tacos med Cremet Chipotle Sauce
- 2) Spinat Artiskok Lasagne
- 3) Kvinoa grøntsagssuppe med grønkål
- 4) Thai Mangokål ombrydes med sprød Tofu og jordnøddesauce
- 5) grønkål, sort bønne og Avocado Burrito skål
- 6) ristede gulerødder med Farro, kikærter & Herbed Crristme fra Pristche
- 7) søde kartofler og sorte bønner Tacos Med Avocado-Pepita Dip
- 8) krydret vegansk linsesuppe
- 9) Spinat Artiskok Enchiladas
- 10) Thai ananas stegt ris
- 11) krydret søde kartofler og grønne ris Burrito skåle
- 12) let brun ris Risotto med svampe og frisk Oregano
- 13) Butternut Chipotle Chili Med Avocado
- 14) ristet blomkål, Freekeh og Garlicky Tahini Sauce
- 15) ristede rosenkål og sprød bagt Tofu med honning-sesam glasur
- 16) krydret Thai jordnøddesauce over ristede søde kartofler og ris
- 17) Veggie Black Bean Enchiladas
- 18) krydret grønkål og kokosnød Stir Fry
- 19) Portobello og Poblano Fajitas
- 20) Curried Blomkål suppe
- 21) sød kartoffel Burrito kvalt i Avocado Salsa Verde
- 22) hjemmelavet vegetarisk Chili
- 23) sort bønne Tacos med cremet Avocado Sauce
- 24) sød kartoffel & Black Bean Veggie burgere
1) ristet blomkål og linser Tacos med Cremet Chipotle Sauce
glutenfri og let vegansk (se noter)
“og jeg lavede disse tacos i aften, det var fantastisk, selvom jeg må indrømme, at jeg snydte og købte chipotle sauce fra butikken;) Min mand, der er en kød elsker virkelig elskede dem så godt!”- Cecilia
2) Spinat Artiskok Lasagne
vegetarisk
“fantastisk opskrift; tak for at dele med Scott og alle resten af os! Min mand og jeg er lige begyndt at udforske en diæt med færre animalske produkter, og dette var en fantastisk måde at starte en uge med kødløse måltider på!… Jeg sælges på smagen og den venligere næringsstofprofil! Jeg er så glad for vi landede på din hjemmeside, og kan ikke vente med at prøve nogle af dine andre opskrifter! Tak igen!”- Melissa
3) Kvinoa grøntsagssuppe med grønkål
glutenfri og vegansk
” jeg har lige fundet denne opskrift via pinterest! Jeg lavede suppen i går, og jeg elsker det absolut!! Aldrig tænkt på kvinoa i suppe, men det giver så meget mening! Jeg leder altid efter måder at tilføje protein uden at tilføje kød, så dette er fantastisk, og hele min familie elsker det! (Jeg er en universitetsstuderende forresten, ikke en mor, hvis du ikke kunne fortælle det. lol) denne suppe er fantastisk til alle aldre!!”- Maya
4) Thai Mangokål ombrydes med sprød Tofu og jordnøddesauce
glutenfri og vegansk (se noter)
“Mange tak for disse lækre og nemme at lave opskrifter! Min mand og to små børn nød virkelig de stegte ris og mango tofu salatindpakninger. Jeg har bookmarked din hjemmeside for mere hjælp i fremtiden! Din side har virkelig hjulpet mig, når jeg navigerer i en fuldtids karriere og spiser vegetarisk og glutenfri.”- Erin
5) grønkål, sort bønne og Avocado Burrito skål
glutenfri og vegansk
“kogte dette til min familie i aften. Forsøger at få dem til at spise mindre kød, og det gik ned en godbid. Især elskede den marinerede kale! Vil prøve sød kartoffel og grøn risskål næste:) ” – Bethany
6) ristede gulerødder med Farro, kikærter & Herbed Crristme fra Pristche
vegansk mulighed
“jeg lavede disse gulerødder til Thanksgiving, og de var min yndlingsret af dagen. Sødheden af gulerødderne med den cremede sauce og nøddeagtig smag af farro lavet til en fantastisk kombination. Og generelt var det en let skål at lave. Jeg fandt farro, crristme fraiche og farverige gulerødder på hele fødevarer.”- Rachel
7) søde kartofler og sorte bønner Tacos Med Avocado-Pepita Dip
glutenfri og let vegansk
“jeg er så glad for, at jeg fandt din side. En anden fremragende opskrift! Jeg lavede dette i aften til min mand (en stor kødfan), og han elskede det også. Feta gjorde det virkelig for mig. Vil gøre igen og igen!”- Erin
8) krydret vegansk linsesuppe
glutenfri og vegansk
“jeg lavede dette til middag for et par nætter siden, og det var fantastisk! Min mand er en stor kødspiser, og han føler sig altid utilfreds med vegetariske retter. Men han elskede dette, og det holdt ham fuld i et par timer. Vi havde dette med fuld hvede ruller, og det var sådan en dejlig kombination. Vi er virkelig kræsne, og de fleste nye opskrifter gør det ikke på vores menurotation, men dette vil blive lavet igen og igen.”- Anastasia
9) Spinat Artiskok Enchiladas
vegetarisk
“jeg lavede disse i aften til middag til min familie på fem. Jeg er vegetar, mine tre døtre (aldre 7 til 13) og mand er bestemt ikke. Mine piger fortærede dette måltid, og min mand fortalte mig, at han ville spise mindre kød, hvis vegetar smagte dette gode. Tak skal du have!”- Amy
10) Thai ananas stegt ris
glutenfri, vegansk mulighed
” lækker! Jeg tilføjede svampe (bruger op hvad jeg havde) og broccoli (for farve), og det var fantastisk. Jeg var endda modig nok til at servere det til min mands forældre, der normalt ikke laver kødløse måltider! Der var kun en skefuld tilbage i slutningen, så jeg tror, det var et hit. Tak!”- Natasha
11) krydret søde kartofler og grønne ris Burrito skåle
glutenfri og vegansk
“lige lavet dette til denne aften middag. Bare fantastisk lækker. Selv min mand (die hard meat eater) blev glædeligt overrasket og elskede det. Han er glad for, at der er rester til morgendagens frokost. Dette er en vinder.”- Margaret
12) let brun ris Risotto med svampe og frisk Oregano
glutenfri, vegansk mulighed
“…min mand er normalt ikke vild med de fleste kødløse måltider, jeg laver, men han elskede dette. Jeg vil helt sikkert gøre det igen. Mange tak, Kate!”- Katie
13) Butternut Chipotle Chili Med Avocado
glutenfri og vegansk
” dette var sååå lækkert! Jeg serverede det til selskab i sidste uge, og de skrabede gryden ren, selvom en af dem normalt foretrækker kød ved hvert måltid. Mine to ændringer: jeg tilføjede en ekstra dåse ternede tomater med grønne chili og serveret med creme fraiche. Min kæreste bliver ved med at spørge “Er du sikker på, at der ikke er rester?””- Julie
14) ristet blomkål, Freekeh og Garlicky Tahini Sauce
let vegansk
“lige lavet dette til min familie. Min 16 y.o. vegetarisk datter påpegede opskriften. Det er absolut lækkert!!! Virkelig tilfredsstillende, uden al skyld i et tungt måltid. Vi elskede det og vil tilføje det til vores faste favoritter. Super nemt også!! Dette er et must gøre!!”- Sheila
15) ristede rosenkål og sprød bagt Tofu med honning-sesam glasur
glutenfri og vegansk
“en anden fantastisk opskrift, perfekt kombination af sød og krydret. Jeg slog dette til min kødelskende kæreste som vegetar general tso ‘ s, og det fungerede! Hver opskrift, Jeg laver mad fra denne blog, er så lækker – alt hvad jeg vil vide er, hvornår er cookie og Kate cookbook udgivelsesdato! Tak, Kate, dine opskrifter har fornyet min kærlighed til madlavning og gør at bryde brød med kære endnu mere specielt.”- Ailla
16) krydret Thai jordnøddesauce over ristede søde kartofler og ris
glutenfri og vegansk
“denne opskrift er fantastisk…jeg lavede den til hele min familie (8 personer!) i julen og tjente nogle store veggie-venlige brunepoint med min mest kødspisende familie. Og så fortærede en hel pose selleri, der spiste den resterende sauce… ” – Helen
17) Veggie Black Bean Enchiladas
glutenfri mulighed, vegansk mulighed
“dette var bare lækkert! Tak skal du have! Selv min kæreste, der har tendens til at have kød med alle sine måltider, nød dem som en hovedret.”- Hillary
18) krydret grønkål og kokosnød Stir Fry
glutenfri, vegansk hvis du springer æggene
“jeg kommenterer næsten aldrig blogs, men efter at have lavet denne opskrift for anden gang på to uger vidste jeg, at jeg var nødt til det. Denne stir fry er fantastisk-min mand (en dedikeret kødspiser) sagde, at han ville have det hver uge! Succes! Tak for dine lækre opskrifter og smukke fotos!”- Kate
19) Portobello og Poblano Fajitas
glutenfri og vegansk hvis du springer feta
” lavet disse i aften og elskede dem! Husbond og jeg er generelt kødspisere, men vi forsøger at gøre meatless mandag dette nye år, og disse vil være en ny tilføjelse til vores rotation, meatless mandage eller ej! Tak for den store opskrift!”- Serier
20) Curried Blomkål suppe
glutenfri og vegansk
“jeg har lavet denne suppe flere gange, og ikke kun elsker jeg den, min mand beder om den regelmæssigt. De fleste mænd er kød og kartofler, især mine, så det siger meget! Vi elsker Tia mad og jo varmere, jo bedre. For at øge krydderiet tilføjer vi jalape ris og rød peberflager til denne opskrift, men vi holder fast i det. Jeg har lavet det til venner, og de blev “henrykt.”Denne opskrift er et MUST prøve!! Elsker det!! Tak for at dele!!!!”- Deanna
21) sød kartoffel Burrito kvalt i Avocado Salsa Verde
let glutenfri og let vegansk
“lavede disse i aften. De var virkelig gode. Min hendes husbond kunne endda lide dem. Fantastisk meatless mandag middag. Tak.”- Tracy
22) hjemmelavet vegetarisk Chili
glutenfri og vegansk
“vi havde denne opskrift i dag, og den var lækker. Min mand kødæderen elskede det. Vi vil have chili til frokost og middag hele ugen.”- Suheyl
23) sort bønne Tacos med cremet Avocado Sauce
glutenfri og veganer
“hold da op, havde disse til middag i aften og så lækker. Min partner sagde”disse smager bedre end kødsorten”.”- Candice
24) sød kartoffel & Black Bean Veggie burgere
Glutenfri (vælg bare glutenfri påfyldninger og boller) og veganer
“…jeg fortærede en i en burgerbolle med ost, rødløg, tomat, agurker og guacamole. Jeg elsker også krydderi, så jeg tilføjer et par fugle øje chili til min ‘muldvarp. Min kødædende mand var også forbløffet over smagen fra dem og bad om mere! Denne opskrift vil være en, jeg vil bruge i lang tid fremover. Tak så meget for at dele!”- Kat
