por carnívoros, refiro-me aos amantes da carne, claro. Aqueles que não acreditam que o jantar está completo sem ele. O meu irmão é um, e eu amo – o, por isso não estou a julgar ninguém. Um dos melhores elogios que ouço no blog é que o seu amado “carnívoro” gostou tanto de uma das minhas receitas, ele (ou ela!) nem perdeu a carne. Reuni as receitas calorosas que recebem mais elogios dos amantes da carne. Você vai notar alguns fios comuns-eles são apresentados em uma forma familiar (tacos, enchiladas, lasanha) e incluem ingredientes calorosos como feijões, lotes de legumes, quinoa e nozes. Nenhum deles está tentando ser um prato de carne, lembre-se, e você não vai encontrar nenhum substituto de carne com ingredientes engraçados aqui.
um dos mitos mais comuns sobre refeições sem carne é que eles não vão enchê-lo. Quando estás a cozinhar receitas vegetarianas calorosas feitas com alimentos integrais ricos em fibras e nutrientes, desafio – te a não te sentires cheio! A proteína vem em muitas formas, como grãos inteiros, nozes e sementes, ovos, laticínios, tofu e até mesmo couve. Além disso, a maioria dos americanos consome mais do que proteínas suficientes nas suas dietas. Sou vegetariano há mais de sete anos, e estou mais forte do que nunca (não graças aos pós de proteínas)! Vamos às receitas.
- 1) Couve-flor Assada de Lentilha e Tacos com Cremoso Molho Chipotle
- 2) Lasanha De Alcachofra de espinafre
- 3) sopa vegetal de Quinoa com couve
- 4) couve-de-Manga tailandesa embrulhada com Tofu crocante e molho de amendoim
- 5) Kale, Black Bean e Avocado Burrito Bowl
- 6) cenouras torradas com Farro, Grão-De-Bico & Herbed Crème Fraîche
- 7) Tacos De Batata Doce e de Feijão Preto Com Molho De Abacate-Pepita
- 8) sopa de lentilha vegana temperada, sem glúten e vegan sem glúten, fiz isto para o jantar há duas noites e foi incrível! O meu marido come carne e sente-se sempre insatisfeito com pratos vegetarianos. Mas ele adorava isto e manteve-o cheio durante algumas horas. Tínhamos isto com rolos de trigo integral, e era uma combinação tão boa. Nós somos realmente picky e a maioria das receitas novas não fazem isso em nossa rotação do menu, mas este será feito repetidamente.”- Anastasia
- 9) Enchiladas de alcachofras de espinafres
- 10) Arroz Frito de ananás Tailandês
- 11) tigelas de Burrito de batata doce picante e arroz verde
- 12) Risoto de arroz castanho fácil com cogumelos e orégãos frescos
- 13) Butternut Squash Chipotle Chili com abacate
- 14) couve-flor torrada, Freekeh e molho Tahini Garlicky
- 15) couves-de-Bruxelas torradas e Tofu cozido crocante com Glaze de mel-Sésamo
- 16) Spicy Thai Molho de Amendoim sobre Assados Batata-Doce e Arroz
- 17) Veggie Black Bean Enchiladas
- 18) “Eu quase nunca comento em blogs, mas depois de fazer esta receita pela segunda vez em duas semanas eu sabia que tinha que fazê-lo. Esta batata frita é incrível-meu marido (um DEVORADOR de carne dedicado) disse que ele queria tê-lo todas as semanas! Sucesso! Obrigado pelas suas receitas deliciosas e fotos lindas!”– Kate
- 19) Portobello e Poblano Fajitas
- 20) sopa de couve-flor Curriada
- 21) Burrito de Batata Doce sufocado em abacate Salsa Verde
- 22) Chili vegetariano caseiro
- 23) Tacos de Quinoa de feijão preto com molho de abacate cremoso
- 24) hambúrgueres vegetarianos sem glúten (apenas escolher coberturas e pães sem glúten) e vegan
1) Couve-flor Assada de Lentilha e Tacos com Cremoso Molho Chipotle
sem Glúten e facilmente vegan (ver notas)
“E fiz com que aqueles tacos de hoje, pois foi fantástico, embora eu tenha que admitir que eu me enganei e comprou o molho chipotle da loja;) Meu marido que é um amante de carne realmente amava – os também!”- Cecilia
2) Lasanha De Alcachofra de espinafre
vegetariana
” grande receita; obrigado por compartilhar com Scott e todos os demais de nós! Meu marido e eu estamos começando a explorar uma dieta com menos produtos animais, e esta foi uma ótima maneira de começar uma semana de refeições sem carne!… Estou convencido do sabor e do perfil nutricional mais amigável! Estou tão feliz por termos aterrado no seu site, e mal posso esperar para experimentar algumas das suas outras receitas! Obrigado, mais uma vez!”- Melissa
3) sopa vegetal de Quinoa com couve
sem glúten e vegan
” acabei de encontrar esta receita via pinterest! Fiz a sopa ontem e adorei!! Nunca pensei em quinoa na sopa, mas isto faz tanto sentido! Eu estou sempre à procura de maneiras de adicionar proteína sem adicionar carne, então isso é ótimo e toda a minha família adora! (Eu sou um estudante universitário, não uma mãe, no caso de você não poderia dizer. esta sopa é óptima para todas as idades!!”- Maia
4) couve-de-Manga tailandesa embrulhada com Tofu crocante e molho de amendoim
sem glúten e vegan (ver notas)
“Muito obrigado por estas receitas deliciosas e fáceis de fazer! O meu marido e duas crianças gostaram muito do arroz frito e dos embrulhos de alface de tofu de Manga. Eu marquei o seu site para mais ajuda no futuro! Seu site realmente me ajudou como eu navegar uma carreira em tempo integral e comer vegetariano e sem glúten.”- Erin
5) Kale, Black Bean e Avocado Burrito Bowl
glúten free and vegan
” cozinhou isto para a minha família esta noite. A tentar que comessem menos carne e foi uma delícia. Adorava especialmente a couve marinada! Vou experimentar a batata doce e a taça de arroz verde a seguir:) ” – Bethany
6) cenouras torradas com Farro, Grão-De-Bico & Herbed Crème Fraîche
Vegan option
“fiz estas cenouras para o dia de acção de Graças, e elas eram o meu prato favorito do dia. A doçura das cenouras com o molho cremoso e sabor nutty do farro feito para uma grande combinação. E no geral era um prato fácil de fazer. Encontrei o farro, crème fraiche e cenouras coloridas na Whole Foods.”- Rachel
7) Tacos De Batata Doce e de Feijão Preto Com Molho De Abacate-Pepita
sem glúten e facilmente vegan
“estou tão feliz por ter encontrado o seu site. Outra excelente receita! Fiz isto esta noite para o meu marido (um grande fã de carne) e ele também adorou. A feta fê-lo mesmo para mim. Vai fazer de novo e de novo!”- Erin
9) Enchiladas de alcachofras de espinafres
vegetariano
“fiz isto esta noite para o jantar para a minha família de cinco. Eu sou vegetariano, minhas três filhas (de 7 a 13 anos) e marido certamente não são. As minhas meninas devoraram esta refeição e o meu marido disse-me que comeria menos carne se os vegetarianos soubessem tão bem. Obrigada!”- Amy
10) Arroz Frito de ananás Tailandês
opção vegana sem glúten
” Delicious! Eu adicionei cogumelos (usando o que eu tinha) e brócolos (para a cor) e foi incrível. Fui ousado o suficiente para servi-lo aos pais do meu marido, que normalmente não fazem refeições sem carne! Só havia uma colher cheia no final, por isso acho que foi um sucesso. Obrigado!”- Natasha
11) tigelas de Burrito de batata doce picante e arroz verde
isento de glúten e vegan
“apenas fizeram isto para este jantar à noite. Simplesmente maravilhosamente delicioso. Até o meu marido (Devorador de carne dura) ficou agradavelmente surpreendido e adorou. Ele está feliz por haver overs para o almoço de amanhã. Este é um vencedor.”- Margaret
12) Risoto de arroz castanho fácil com cogumelos e orégãos frescos
opção vegan livre de glúten
” … o meu marido não costuma gostar da maioria das refeições sem carne que faço, mas adorava isto. Vou voltar a fazê-lo. Muito obrigado, Kate!”- Katie
13) Butternut Squash Chipotle Chili com abacate
Gluten free and vegan
” This was sooo delicious! Servi-o à companhia no fim-de-semana passado e limparam a panela, embora um deles prefira carne a cada refeição. Minhas duas modificações: eu adicionei uma lata extra de tomate picado com chilies verdes, e servido com creme azedo. O meu namorado está sempre a perguntar: “tens a certeza que não há sobras?””- Julie
14) couve-flor torrada, Freekeh e molho Tahini Garlicky
facilmente vegan
” acabou de fazer isto para a minha família. A minha filha vegetariana de 16 anos apontou a receita. É absolutamente delicioso!!! Realmente satisfatório, sem toda a culpa de uma refeição pesada. Adorámo-lo e vamos adicioná-lo aos nossos favoritos habituais. Super fácil também!! Isto é uma obrigação!!”- Sheila
15) couves-de-Bruxelas torradas e Tofu cozido crocante com Glaze de mel-Sésamo
sem glúten e vegan
“outra receita incrível, combinação perfeita de doces e picante. Apresentei isto ao meu namorado que gosta de carne como vegetariano general tso, e funcionou! Cada receita que cozinho deste blog é tão delicioso-tudo o que eu quero saber é quando é a data de lançamento do Cookie e Kate cookbook! Obrigado, Kate, as tuas receitas renovaram o meu amor por cozinhar e fazem pão com os entes queridos ainda mais especial.”– Ailla
16) Spicy Thai Molho de Amendoim sobre Assados Batata-Doce e Arroz
sem Glúten e vegan
“Esta receita é incrível…eu fiz isso por toda a minha família (8 pessoas!) no Natal e ganhou alguns pontos de brownies amigáveis vegetarianos com a minha família que come carne. E então devorou um saco inteiro de aipo comendo o molho que sobrou…” – Helen
17) Veggie Black Bean Enchiladas
Gluten-free option, vegan option
” This was just delicious! Obrigada! Até o meu namorado, que tende a comer carne com todas as suas refeições, gostava delas como entrada.”- Hillary
18) “Eu quase nunca comento em blogs, mas depois de fazer esta receita pela segunda vez em duas semanas eu sabia que tinha que fazê-lo. Esta batata frita é incrível-meu marido (um DEVORADOR de carne dedicado) disse que ele queria tê-lo todas as semanas! Sucesso! Obrigado pelas suas receitas deliciosas e fotos lindas!”– Kate
19) Portobello e Poblano Fajitas
sem Glúten e vegan, se você ignorar o queijo feta
“fiz essas de noite AMAVA! O marido e eu somos geralmente comedores de carne, mas estamos a tentar fazer Segunda-feira sem carne este ano novo, e isto será uma nova adição à nossa rotação, segunda-feira sem carne ou não! Obrigado pela grande receita!”- Dizides
20) sopa de couve-flor Curriada
sem glúten e vegan
” fiz esta sopa várias vezes e não só a adoro, como o meu marido pede-a regularmente. A maioria dos homens são carne e batatas, especialmente a minha, então isso diz muito! Adoramos comida da Tia e quanto mais quente, melhor. Para aumentar a especiaria, adicionamos jalapeño e flocos de pimenta vermelha a esta receita, mas aplicamos a verdade. Fi-lo para amigos e eles ficaram “maravilhados.”Esta receita é um MUST try!! Adoro!! Obrigado por compartilhar!!!!”- Deanna
21) Burrito de Batata Doce sufocado em abacate Salsa Verde
facilmente livre de glúten e facilmente vegan
“fez estes esta noite. Eram muito bons. O meu marido até gostava deles. Grande jantar de segunda-feira sem carne. Obrigado.”- Tracy
22) Chili vegetariano caseiro
isento de glúten e vegan
“tínhamos esta receita hoje e estava deliciosa. O meu marido, o comedor de carne, adorou. Vamos comer chili ao almoço e jantar a semana toda.”- Suheyl
23) Tacos de Quinoa de feijão preto com molho de abacate cremoso
sem glúten e vegan
“Uau, comi isto para o jantar desta noite e tão delicioso. O meu parceiro disse: “Estes sabem melhor do que a variedade de carne”.”- Candice
24) hambúrgueres vegetarianos sem glúten (apenas escolher coberturas e pães sem glúten) e vegan
” … devorei um num pão de hambúrguer com queijo, cebola vermelha, tomate, pepininhos e guacamole. Eu também adoro tempero, por isso adiciono uns chili ao meu sinal. Meu marido carnívoro também ficou surpreso com o sabor deles e estava pedindo mais! Esta receita será uma que usarei por muito tempo. Muito obrigado por compartilhar!”- Cat
