med köttätare menar jag naturligtvis de diehard köttälskarna. De som inte tror att middagen är komplett utan den. Min bror är en, och jag älskar honom, så jag dömer inte här. En av de bästa komplimangerna jag hör på bloggen är att din älskade ”köttätare” åtnjöt ett av mina recept så mycket, han (eller hon!) missade inte ens köttet.
jag har avrundat de hjärtliga recepten som får mest utmärkelser från köttälskare nedan. Du kommer att märka några vanliga trådar – de presenteras i en välbekant form (tacos, enchiladas, lasagne) och innehåller hjärtliga ingredienser som bönor, massor av grönsaker, quinoa och nötter. Ingen av dem försöker vara en kötträtt, märk väl, och du hittar inga köttersättningar med roliga ingredienser här.
en av de vanligaste myterna om köttfria måltider är att de inte kommer att fylla dig. När du lagar hjärtliga vegetariska recept gjorda med fiber – och näringsrika hela livsmedel, vågar jag dig att inte känna dig full! Protein finns i många former, såsom fullkorn, nötter och frön, ägg, mejeri, tofu och till och med grönkål. Dessutom konsumerar de flesta amerikaner mer än tillräckligt med protein i sina dieter. Jag har varit vegetarian i över sju år nu, och jag är starkare än någonsin (nej tack vare proteinpulver)! Låt oss gå vidare till recepten.
- 1) Rostad Blomkål och Linstacos med krämig chipotlesås
- 2) Spenat kronärtskocka lasagne
- 3) Quinoa Grönsakssoppa med grönkål
- 4) Thai Mango kål Wraps med krispig Tofu och jordnötssås
- 5) grönkål, svarta bönor och avokado Burrito skål
- 6) rostad morötter med Farro, kikärter & Herbed Cr Occurme fra Occurche
- 7) sötpotatis och svarta bönor Tacos Med Avokado-Pepita Dip
- 8) kryddad vegansk linssoppa
- 9) Spenat kronärtskocka enchiladas
- 10) Thai ananas stekt ris
- 11) kryddig sötpotatis och grönt ris Burrito skålar
- 12) lätt brunt Risrisotto med svamp och färsk Oregano
- 13) Butternut Squash Chipotle Chili med avokado
- 14) Rostad Blomkål, Freekeh och Garlicky tahini sås
- 15) rostade rosenkål och krispig bakad Tofu med honung-Sesamglasyr
- 16) kryddig thailändsk jordnötssås över rostad sötpotatis och ris
- 17) Veggie Black Bean Enchiladas
- 18) Spicy Kale and Coconut Stir Fry
- 19) Portobello och Poblano Fajitas
- 20) Curried blomkål soppa
- 21) sötpotatis Burrito kvävd i Avokado Salsa Verde
- 22) hemlagad vegetarisk Chili
- 23) Quinoa Black Bean Tacos med krämig avokadosås
- 24) sötpotatis & Black Bean Veggie Burgers
1) Rostad Blomkål och Linstacos med krämig chipotlesås
glutenfri och lätt vegansk (se anteckningar)
”och jag gjorde dessa tacos ikväll, Det var fantastiskt även om jag måste erkänna att jag fuskade och köpte chipotlesås från butiken;) Min man som är köttälskare älskade dem verkligen också!”- Cecilia
2) Spenat kronärtskocka lasagne
Vegetarian
”bra recept; tack för att du delar med Scott och resten av oss! Min man och jag har precis börjat utforska en diet med färre animaliska produkter, och detta var ett bra sätt att sparka igång en vecka av meatless måltider!… Jag säljs på smaken och den vänligare näringsprofilen! Jag är så glad att vi landade på din webbplats, och kan inte vänta med att prova några av dina andra recept! Tack igen!”- Melissa
3) Quinoa Grönsakssoppa med grönkål
glutenfri och vegan
”jag hittade just detta recept via pinterest! Jag gjorde soppan igår och jag älskar den!! Aldrig tänkt på quinoa i soppa men det är så mycket meningsfullt! Jag letar alltid efter sätt att lägga till protein utan att lägga till kött så det här är bra och hela min familj älskar det! (Jag är en högskolestudent förresten, inte en mamma, om du inte kunde berätta. lol) denna soppa är bra för alla åldrar!!”- Maya
4) Thai Mango kål Wraps med krispig Tofu och jordnötssås
glutenfri och vegan (se anteckningar)
”Tack så mycket för dessa läckra och lätta att göra recept! Min man och två små barn njöt verkligen av stekt ris och mango tofu Sallad wraps. Jag har bokmärkt din webbplats för mer hjälp i framtiden! Din webbplats har verkligen hjälpt mig när jag navigerar i en heltidskarriär och äter vegetariskt och glutenfritt.”- Erin
5) grönkål, svarta bönor och avokado Burrito skål
glutenfri och vegan
”tillagade detta för min familj ikväll. Försöker få dem att äta mindre kött och det gick ner en behandling. Särskilt älskade den marinerade grönkålen! Kommer att prova sötpotatis och grön risskål nästa:) ” – Bethany
6) rostad morötter med Farro, kikärter & Herbed Cr Occurme fra Occurche
veganalternativ
”jag gjorde dessa morötter för Thanksgiving, och de var min favoriträtt av dagen. Morötternas sötma med den krämiga såsen och nötaktig smak av farro gjorde för en bra kombination. Och totalt sett var det en lätt maträtt att göra. Jag hittade farro, CR askorbme fraiche och färgglada morötter på Whole Foods.”- Rachel
7) sötpotatis och svarta bönor Tacos Med Avokado-Pepita Dip
glutenfri och lätt vegan
”jag är så glad att jag hittade din webbplats. Ett annat utmärkt recept! Jag gjorde det här ikväll för min man (en stor köttfläkt) och han älskade det också. Feta gjorde det verkligen för mig. Kommer att göra om och om igen!”- Erin
8) kryddad vegansk linssoppa
glutenfri och vegansk
”jag gjorde det här till middag för några nätter sedan och det var fantastiskt! Min man är en stor köttätare och han känner sig alltid missnöjd med vegetariska rätter. Men han älskade det här och det höll honom full i ett par timmar. Vi hade detta med fullkornsrullar, och det var en så fin kombination. Vi är verkligen kräsen och de flesta nya recept inte göra det på vår meny rotation, men detta kommer att göras om och om igen.”- Anastasia
9) Spenat kronärtskocka enchiladas
Vegetarian
”jag gjorde dessa ikväll till middag för min familj på fem. Jag är vegetarian, mina tre döttrar (åldrarna 7 till 13) och make är verkligen inte. Mina flickor slukade denna måltid och min man sa att han skulle äta mindre kött om vegetarian smakade detta goda. Tack!”- Amy
10) Thai ananas stekt ris
Glutenfri, veganalternativ
” utsökt! Jag lade till svampar (med hjälp av vad jag hade) och broccoli (för färg) och det var fantastiskt. Jag var till och med djärv nog att servera den till min mans föräldrar som vanligtvis inte gör köttfria måltider! Det var bara en sked kvar i slutet, så jag tror att det var en hit. Tackar!”- Natasha
11) kryddig sötpotatis och grönt ris Burrito skålar
glutenfri och vegan
”just gjort detta för denna kväll middag. Bara awesomly läcker. Även min man (die hard meat eater) blev positivt överraskad och älskade det. Han är glad att det finns kvar overs för morgondagens lunch. Detta är en vinnare.”- Margaret
12) lätt brunt Risrisotto med svamp och färsk Oregano
glutenfritt, veganalternativ
”…min man är vanligtvis inte galen på de flesta köttfria måltider jag gör, men han älskade det här. Jag kommer definitivt att göra det igen. Tack så mycket, Kate!”- Katie
13) Butternut Squash Chipotle Chili med avokado
glutenfri och vegan
” detta var sååå gott! Jag serverade det till företaget förra helgen och de skrapade potten ren, även om en av dem vanligtvis föredrar kött vid varje måltid. Mina två modifieringar: jag lade till en extra burk tärnade tomater med gröna chili och serverades med gräddfil. Min pojkvän fortsätter att fråga ”Är du säker på att det inte finns rester?””- Julie
14) Rostad Blomkål, Freekeh och Garlicky tahini sås
lätt vegan
”just gjort detta för min familj. Min 16 y. o. vegetariska dotter påpekade receptet. Det är helt utsökt!!! Verkligen tillfredsställande, utan all skuld av en tung måltid. Vi älskade det och kommer att lägga till det i våra vanliga favoriter. Super lätt också!! Detta är ett måste!!”- Sheila
15) rostade rosenkål och krispig bakad Tofu med honung-Sesamglasyr
glutenfri och vegan
”ett annat fantastiskt recept, perfekt kombination av söt och kryddig. Jag slog detta till min köttälskande pojkvän som vegetarisk general tso, och det fungerade! Varje recept Jag laga mat från den här bloggen är så läcker – allt jag vill veta är när är Cookie och Kate kokbok releasedatum! Tack, Kate, dina recept har förnyat min kärlek till matlagning och gör att bryta bröd med nära och kära ännu mer speciell.”- Ailla
16) kryddig thailändsk jordnötssås över rostad sötpotatis och ris
glutenfri och vegan
”detta recept är fantastiskt…jag gjorde det för hela min familj (8 personer!) vid jul och tjänade några stora veggievänliga brownie-poäng med min mest köttätande släkting. Och sedan slukade en hel påse selleri äta upp överblivna sås… ” – Helen
17) Veggie Black Bean Enchiladas
glutenfritt alternativ, veganalternativ
” detta var bara utsökt! Tack! Även min pojkvän, som tenderar att ha kött med alla sina måltider, haft dem som en förrätt.”- Hillary
18) Spicy Kale and Coconut Stir Fry
glutenfri, vegan om du hoppar över äggen
”jag kommenterar nästan aldrig på bloggar, men efter att ha gjort detta recept för andra gången på två veckor visste jag att jag var tvungen att. Denna stek är fantastisk-min man (en dedikerad köttätare) sa att han ville ha den varje vecka! Framgång! Tack för dina läckra recept och underbara bilder!”- Kate
19) Portobello och Poblano Fajitas
glutenfri och vegan om du hoppar över feta
” gjorde dessa ikväll och älskade dem! Fästman och jag är i allmänhet köttätare, men vi försöker göra meatless måndag det nya året, och dessa kommer att bli ett nytt tillägg till vår rotation, meatless måndagar eller inte! Tack för det stora receptet!”- Dizydes
20) Curried blomkål soppa
glutenfri och vegan
”jag har gjort denna soppa flera gånger och inte bara älskar jag det, min man ber om det regelbundet. De flesta män är kött och potatis, särskilt min, så det säger mycket! Vi älskar Tia mat och varmare, desto bättre. För att öka kryddan lägger vi till jalape exceptiono och rödpepparflingor till detta recept men vi håller fast det. Jag har gjort det för vänner och de var ”wowed.”Detta recept är ett måste försöka!! Älskar det!! Tack för att dela!!!!”- Deanna
21) sötpotatis Burrito kvävd i Avokado Salsa Verde
lätt glutenfri och lätt vegan
”gjorde dessa ikväll. De var riktigt bra. Min fästman gillade dem till och med. Stor meatless måndag middag. Tack.”- Tracy
22) hemlagad vegetarisk Chili
glutenfri och vegan
”vi hade detta recept idag och det var utsökt. Min man köttätaren älskade det. Vi äter chili till lunch och middag hela veckan.”- Suheyl
23) Quinoa Black Bean Tacos med krämig avokadosås
glutenfri och vegan
”Wow, hade dessa till middag ikväll och så läckra. Min partner sa”dessa smakar bättre än köttsorten”.”- Candice
24) sötpotatis & Black Bean Veggie Burgers
Glutenfri (välj bara glutenfria pålägg och bullar) och vegan
”…jag slukade en i en burgerbulle med ost, rödlök, tomat, gurka och guacamole. Jag älskar också krydda så jag lägger till några fågelöga chili till min mullvad. Min köttätande man blev också förvånad över smaken från dem och bad om mer! Detta recept kommer att vara en Jag kommer att använda under en lång tid framöver. Tack så mycket för att dela!”- Cat
