i mere end 150 år har de fire seksere Ranch fokuseret på bevarelse og forvaltning af jorden for at opnå kvalitet oksekødsproduktion.
da den femte generation af Burnett-familien tog tøjlerne i 2020, forbliver ranchen, der har hovedkontor i Guthrie, dedikeret til et grundlæggende koncept: brug progressiv kvægforvaltningspraksis, mens du fokuserer på at bevare genetik og tradition. De fire seksere Ranch er førende ved at holde fast i afprøvede og sande traditioner, mens omfavne moderne innovation og fremskridt. Årlige branding-begivenheder ligner en side ud af en gammel Vestroman, bortset fra det elektroniske identifikations-og avancerede journalføringssystem, der bruger den nyeste teknologi til at tilbyde kvalitetssikring til kræsne forbrugere.
etableret af kaptajn Samuel “Burk” Burnett i 1870, de fire seksere Ranch er en sand arbejder ranch med dybe rødder i fortiden og en vision for fremtiden.
med mere end et århundredes ekspertise er ranchens overlegne kvægavlsprogram afhængig af afprøvet og sand oplevelse, mens den forbedres med moderne innovationer.
når de er fuldt lager, opretholder de fire sekser Ranch en avlsbesætning på omkring 6.000-7.000 Angus kvæg.
for tyve år siden dominerede Hereford-køer besætningen, men efter hundrede år med Hereford-kvæg foretog ranchen overgangen til Angus-kvæg for at øge ydeevnen i feedlots og i sidste ende levere kød af højere kvalitet til detailkunderne.
kvæget er fordelt på flere besætninger, der græsser den samme ledelsesenhed hele året. Konservative strømpe satser bidrage til at sikre, at græsgange ikke overgraves og give lederen flere muligheder, når moder natur kaster en curveball. I efteråret bliver kalve fravænnet og sendt til Frisco Creek Ranch i Sherman for at blive jordet i 30-45 dage; det lettere kvæg vil derefter blive slået ud på vinterhvede græs, mens det tungere kvæg vil blive sendt til feedlot. I sommermånederne køber ranchen stocker kvæg for at græsse på.
for at sikre en fortsat arv af ekspertise vælges de bedste af de bedste kviekalve til at slutte sig til flokken. Udvælgelsesprocessen involverer flere runder med aflivning, og i sidste ende skal kvæget i besætningen producere for at forblive.
hver ko forventes at have en Kalv ved sin side om foråret og være i godt kød om efteråret for at blive i flokken. De samme kriterier sker hele vejen igennem til voksenalderen i en ko. Der er ingen anden chance.
“vi ønsker ikke kun en ko, der er konformationelt og genetisk god, men en, der kan komme ud og tjene til livets ophold,” sagde Joe Leathers, fire seksere manager. “Det tredje kriterium er, at de skal udføre i feedlot. Vi fodrede vores eget kvæg i årevis og år, hele vejen igennem, så vi har en masse data om, hvor godt vores kvæg klarer sig. Hvis vi har en gruppe kvæg, der som helhed ikke klarer sig godt i feedlot, skal vi justere på tyrbatteriet, men det skal også ske på hunnerne.”
at være progressiv har holdt ranchen i forretning i mere end 150 år. Visionært lederskab fra generationer af ranchejere og ledere er aldrig tilfreds med status, men ser altid på fremtiden.
kvægproduktionens fokus er slagtekroppens ydeevne og volumen, “vi arbejder dag ud og dag ud for at forbedre genetikken på vores kvæg for at lægge flere pund kød i supermarkedet til den amerikanske forbruger,” sagde Leathers. “Overgangen til Angus kvæg mindskede sundhedsproblemer og øgede vores gevinster i feedlots med en enorm mængde.”
Angus tyre, enten leaset eller ejet, er slået ud med køerne omkring den første April, eller ca.en måned før branding. Generelt finder branding sted April / maj. Fall værker forekommer omkring September / oktober.
kvierne kælver ud i februar og marts. 1.000 hoveder af hjemmelavede kvier kælvet på både Guthrie og Dikonon græske steder.
til kvæghåndteringspraksis og lavspændingslagring er ranchen afhængig af talentfulde koboys, der arbejder fra hesteryg. I et forsøg på at holde belastningen på dyrene på et minimum, er kuglepenne placeret i græsgange for at tillade en naturlig strømning og kanaliserende effekt at samle kvæg. Derudover håndteres kvæg langsomt og roligt. De penne og sliske systemer er designet med kvæg adfærd i tankerne. Vejret spiller en stor rolle i, hvornår og hvordan kvæget forarbejdes også. For eksempel vil varmt vejr forsinke arbejdet med kvæget for at undgå risiko for at stresse kalvene.
ranchen er i stand til at markedsføre deres kvæg til “naturlige” og “NHTC” (ikke hormonbehandlet kvæg) programmer på grund af deres forpligtelse til registrering, human håndtering, eIDs og top-tier besætning Sundhedsstyring. Kvæg, der bliver accepteret i disse typer programmer, er både alders – og kildebekræftet, hvilket gør dem berettigede til at sende til udlandet og tjene en præmie.
dyrenes sundhed er af største betydning. Ranchen skærer ikke hjørner med vaccinationer og kontrol af eksterne og interne parasitter. På grund af ranchens opmærksomhed på besætningens sundhed er der mindre behov for doktorering og brug af antibiotika. Hvis og hvornår Kvæg skal behandles med antibiotika, får de et ørehak. Disse markerede personer diskvalificeres fra All-Natural-programmet, men er stadig kvalificerede til premium nhtc-programmet.
mens ranchen holder fast i sine traditioner, er lederne tidlige adoptere af progressiv besætningsstyringspraksis såsom elektronisk identifikation og digital journalføring. Når kvæget vaccineres mod brucellose, placeres et Eid-og hængemærke for at give mulighed for nøjagtig og specifik journalføring. Ko optegnelser omfatter oplysninger om hendes avlet status, vaccination datoer, fødsel optegnelser og afkom ydeevne. Fra fødslen til forarbejdningsanlægget tillader eID ægte sporbarhed ud over at hjælpe med bundlinjen og den samlede besætningsproduktivitet.
dyrevelfærd overvejelser tages alvorligt i produktion, pleje og håndtering af alle husdyr på de fire seksere Ranch. I årenes løb er procedurerne for forarbejdning og håndtering af kvæg forbedret meget. Teknologi har spillet en integreret rolle, for eksempel kvæg brug for at blive placeret i en sliske at palpere, de skred frem til en klemme sliske og nu har de udviklet sig til at bruge en lyddæmper hydraulisk sliske system. Kvæg blev graviditetstestet ved rektal palpation, der transcenderede til en mere besværlig ultralydsteknologi, og nu udføres den med en mere kompakt ultralydstransducerstav uden palpation.
de fire seksere deltager i Oksekødskvalitetssikringsprogrammet, som er et nationalt koordineret, statligt implementeret program, der giver systematisk information til Amerikanske oksekødsproducenter og oksekødsforbrugere om, hvordan sund fornuft opdrætsteknikker kan kombineres med accepteret videnskabelig viden til opdræt af kvæg under optimale forvaltnings-og miljøforhold. Retningslinjerne er designet til at sikre, at alle oksekødsforbrugere kan være stolte af det, de køber – og kan stole på og have tillid til hele oksekødsindustrien.