Seit mehr als 150 Jahren konzentriert sich die Four Sixes Ranch auf die Erhaltung und Bewirtschaftung des Landes, um eine qualitativ hochwertige Rinderproduktion zu erreichen.
Mit der fünften Generation der Familie Burnett, die 2020 die Zügel übernimmt, bleibt die Ranch mit Hauptsitz in Guthrie, Texas, einem Grundkonzept gewidmet: Verwenden Sie fortschrittliche Viehbewirtschaftungspraktiken, während Sie sich auf die Erhaltung von Genetik und Tradition konzentrieren. Die Four Sixes Ranch ist führend, indem sie an bewährten Traditionen festhält und gleichzeitig moderne Innovationen und Fortschritte begrüßt. Jährliche Branding-Events sehen aus wie eine Seite aus einem alten West-Roman, mit Ausnahme der elektronischen Identifikation und des fortschrittlichen Aufzeichnungssystems, das die neueste Technologie verwendet, um anspruchsvollen Verbrauchern Qualitätssicherung zu bieten.
Die Four Sixes Ranch wurde 1870 von Captain Samuel „Burk“ Burnett gegründet und ist eine echte Ranch mit tiefen Wurzeln in der Vergangenheit und einer Vision für die Zukunft.
Mit mehr als einem Jahrhundert Erfahrung stützt sich das überlegene Viehzuchtprogramm der Ranch auf bewährte Erfahrungen und verbessert sich gleichzeitig mit modernen Innovationen.
Die Four Sixes Ranch verfügt über eine Zuchtherde von etwa 6.000 bis 7.000 Angus-Rindern.
Vor zwanzig Jahren dominierten Hereford-Kühe die Herde, aber nach hundert Jahren Hereford-Rindern wechselte die Ranch zu Angus-Rindern, um die Leistung in den Feedlots zu steigern und letztendlich qualitativ hochwertigeres Fleisch für die Einzelhandelskunden bereitzustellen.
Die Rinder werden auf mehrere Herden aufgeteilt, die das ganze Jahr über dieselbe Verwaltungseinheit weiden. Konservative Besatzraten tragen dazu bei, dass die Weiden nicht überweidet werden, und geben dem Manager mehr Möglichkeiten, wenn Mutter Natur einen Curveball wirft. Im Herbst werden Kälber entwöhnt und zur Frisco Creek Ranch in Sherman im Texas Panhandle verschifft, um 30-45 Tage lang im Hintergrund zu stehen; Das leichtere Vieh wird dann auf Winterweizenweiden ausgewiesen, während das schwerere Vieh zum Futterlot geschickt wird. Während der Sommermonate kauft die Ranch Stocker-Rinder, um am Dixon Creek zu grasen.
Um ein kontinuierliches Vermächtnis der Exzellenz zu gewährleisten, werden die besten der besten Färsenkälber ausgewählt, um sich der Herde anzuschließen. Der Auswahlprozess umfasst mehrere Runden Keulung und schließlich müssen die Rinder in der Herde produzieren, um zu bleiben.
Von jeder Kuh wird erwartet, dass sie im Frühjahr ein Kalb an ihrer Seite hat und im Herbst in guter Verfassung ist, um in der Herde zu bleiben. Die gleichen Kriterien passieren den ganzen Weg bis zum Erwachsenenalter bei einer Kuh. Es gibt keine zweite Chance.
„Wir wollen nicht nur eine Kuh, die konform und genetisch gut ist, sondern auch eine, die ihren Lebensunterhalt verdienen kann“, sagte Joe Leathers, Manager von Four Sixes. „Das dritte Kriterium ist, dass sie im Feedlot auftreten müssen. Wir haben jahrelang unser eigenes Vieh gefüttert, den ganzen Weg durch, Wir haben also viele Daten darüber, wie gut unsere Rinder abschneiden. Wenn wir eine Gruppe von Rindern haben, die als Ganzes im Feedlot nicht gut abschneiden, müssen wir uns an der Bullen-Batterie anpassen, aber es muss auch an den Weibchen passieren.“
Fortschrittlich zu sein, hat die Ranch seit mehr als 150 Jahren im Geschäft gehalten. Visionäre Führung von Generationen von Ranchbesitzern und Managern gibt sich nie mit dem Status Quo zufrieden, sondern blickt immer in die Zukunft.
Der Schwerpunkt der Rinderproduktion liegt auf Kadaverleistung und -volumen. „Wir arbeiten Tag für Tag daran, die Genetik unserer Rinder zu verbessern, um mehr Pfund Fleisch für den amerikanischen Verbraucher in den Supermarkt zu bringen“, sagte Leathers. „Der Übergang zu Angus-Rindern verringerte Gesundheitsprobleme und erhöhte unsere Gewinne in den Feedlots um einen enormen Betrag.“
Angusbullen, entweder geleast oder im Besitz, werden mit den Kühen um den ersten April oder ungefähr einen Monat vor dem Branding herausgebracht. In der Regel findet das Branding im April / Mai statt. Herbstarbeiten finden um September / Oktober statt.
Die Färsen kalben im Februar und März. In diesem Jahr kalbten etwa 1.000 Stück einheimische Färsen sowohl an den griechischen Standorten Guthrie als auch Dixon.
Für Viehhandhabungspraktiken und stressarme Viehhaltung setzt die Ranch auf talentierte Cowboys, die vom Pferd aus arbeiten. Um den Stress für die Tiere so gering wie möglich zu halten, befinden sich die Ställe auf Weiden, um einen natürlichen Fluss und Trichtereffekt für das Sammeln von Rindern zu ermöglichen. Darüber hinaus werden Rinder langsam und leise gehandhabt. Die Stifte und die Rutschensysteme sind mit Viehverhalten im Verstand bestimmt. Auch das Wetter spielt eine große Rolle, wann und wie die Rinder verarbeitet werden. Zum Beispiel verzögert heißes Wetter die Arbeit der Rinder, um das Risiko einer Belastung der Kälber zu vermeiden.
Die Ranch ist aufgrund ihres Engagements für Aufzeichnungen, humanen Umgang, eIDs und erstklassiges Herdengesundheitsmanagement in der Lage, ihre Rinder an „natürliche“ und „NHTC“ -Programme (Non Hormone Treated Cattle) zu vermarkten. Rinder, die in diese Art von Programmen aufgenommen werden, sind sowohl alters- als auch quellenverifiziert, wodurch sie berechtigt sind, nach Übersee zu versenden und eine Prämie zu verdienen.
Die Gesundheit der Tiere ist von größter Bedeutung. Die Ranch schneidet nicht mit Impfungen und Kontrolle von äußeren und inneren Parasiten ab. Aufgrund der Aufmerksamkeit der Ranch für die Gesundheit der Herde besteht weniger Bedarf an Doktorarbeit und dem Einsatz von Antibiotika. Wenn und wann Rinder mit Antibiotika behandelt werden müssen, erhalten sie eine Ohrkerbe. Diese markierten Personen werden vom All-Natural-Programm ausgeschlossen, sind jedoch weiterhin für das Premium-NHTC-Programm qualifiziert.
Während die Ranch an ihren Traditionen festhält, sind die Manager frühe Anwender fortschrittlicher Herdenmanagementpraktiken wie elektronische Identifizierung und digitale Aufzeichnungen. Wenn die Rinder gegen Brucellose geimpft sind, werden eine eID und ein Hang-Down-Tag angebracht, um eine genaue und spezifische Aufzeichnung zu ermöglichen. Kuhaufzeichnungen enthalten Informationen über ihren Zuchtstatus, Impfdaten, Geburtsaufzeichnungen und Nachkommen Leistung. Von der Geburt bis zur Verarbeitungsanlage ermöglicht eID eine echte Rückverfolgbarkeit und hilft zusätzlich beim Endergebnis und der allgemeinen Herdenproduktivität.
Bei der Produktion, Pflege und Handhabung aller Tiere auf der Four Sixes Ranch werden Tierschutzaspekte ernst genommen. Im Laufe der Jahre haben sich die Verfahren zur Verarbeitung und Handhabung von Rindern erheblich verbessert. Technologie hat eine integrale Rolle gespielt, zum Beispiel Vieh verwendet, um in einer Rutsche platziert zu werden, um zu palpieren, sie entwickelten sich zu einer Quetschrutsche und jetzt haben sie sich zu einem Schalldämpfer-Hydraulikrutsch-System entwickelt. Rinder wurden Schwangerschaft durch rektale Palpation getestet, die in eine umständlichere Ultraschalltechnologie überging und jetzt mit einem kompakteren Ultraschallwandlerstab ohne Palpation durchgeführt wird.
The Four Sixes nimmt am Beef Quality Assurance Program teil, einem national koordinierten, staatlich implementierten Programm, das US-Rindfleischerzeugern und Rindfleischkonsumenten systematische Informationen darüber liefert, wie vernünftige Haltungstechniken mit anerkannten wissenschaftlichen Erkenntnissen kombiniert werden können, um Rinder unter optimalen Management- und Umweltbedingungen aufzuziehen. Die BQA-Richtlinien sollen sicherstellen, dass alle Rindfleischkonsumenten stolz auf das sein können, was sie kaufen – und der gesamten Rindfleischindustrie vertrauen und Vertrauen entgegenbringen können.