i mer än 150 år har Four Sixes Ranch fokuserat på bevarande och förvaltning av landet för att uppnå kvalitetsproduktion av nötkreatur.
med den femte generationen av Burnett-familjen som tar tyglarna 2020, är ranchen som har sitt huvudkontor i Guthrie, Texas, fortfarande ägnad åt ett grundläggande koncept: använd progressiva boskapshanteringsmetoder samtidigt som du fokuserar på att bevara genetik och tradition. Four Sixes Ranch leder vägen genom att hålla fast vid beprövade traditioner och samtidigt omfamna modern innovation och framsteg. Årliga branding händelser ser ut som en sida ur en Old West roman, med undantag för elektronisk identifiering och avancerade journalföring system som använder den senaste tekniken för att erbjuda kvalitetssäkring till kräsna konsumenter.
Four Sixes Ranch grundades av kapten Samuel ”Burk” Burnett 1870 och är en riktig fungerande ranch med djupa rötter i det förflutna och en vision för framtiden.
med mer än ett sekels expertis bygger ranchens överlägsna boskapsuppfödningsprogram på beprövad och sann erfarenhet samtidigt som den förbättras med moderna innovationer.
när det är fullt lager, four Sixes Ranch upprätthåller en avelsbesättning på cirka 6 000-7 000 Angus-nötkreatur.
för tjugo år sedan dominerade Hereford-kor besättningen, men efter hundra år av Hereford-nötkreatur gjorde ranchen övergången till Angus-nötkreatur för att öka prestandan i feedlots och i slutändan ge kött av högre kvalitet till detaljhandelskunder.
nötkreaturen är uppdelad mellan flera besättningar som betar samma förvaltningsenhet under hela året. Konservativa strumphastigheter hjälper till att säkerställa att betesmarkerna inte överbetas och ger chefen fler alternativ när Moder Natur kastar en kurvboll. På hösten avvänjas kalvar och skickas till Frisco Creek Ranch i Sherman i Texas Panhandle för att bli bakgrundad i 30-45 dagar; den lättare nötkreaturen kommer sedan att släckas på vintervete betesmark, medan den tyngre nötkreaturen kommer att skickas till foderlotten. Under sommarmånaderna köper ranchen stocker boskap för att beta på Dixon Creek.
för att säkerställa ett fortsatt arv av excellens, väljs de bästa av de bästa kvig kalvarna för att gå med i besättningen. Urvalsprocessen innebär flera omgångar av slakt och i slutändan måste boskapen i besättningen producera för att förbli.
varje ko förväntas ha en kalv vid sin sida på våren och vara i gott kött på hösten för att stanna kvar i besättningen. Samma kriterier händer hela vägen till vuxen ålder hos en ko. Det finns inga andra chanser.
”vi vill inte bara ha en ko som är konformationellt och genetiskt bra men en som kan komma ut och leva”, säger Joe Leathers, four Sixes manager. ”Det tredje kriteriet är att de måste utföra i feedlot. Vi matade vår egen boskap i flera år, hela vägen, så vi har mycket data om hur bra våra nötkreatur presterar. Om vi har en grupp nötkreatur som i sin helhet inte fungerar bra i feedlot måste vi justera på tjurbatteriet, men det måste också hända på kvinnorna.”
att vara progressiv har hållit ranchen i verksamhet i mer än 150 år. Visionärt ledarskap från generationer av ranchägare och chefer är aldrig nöjda med status quo men ser alltid på framtiden.
boskapsproduktionsfokus är slaktkroppsprestanda och volym, ”vi arbetar dag in och dag ut och försöker förbättra genetiken på våra nötkreatur för att lägga mer kilo kött i snabbköpet för den amerikanska konsumenten”, sa Leathers. ”Övergången till Angus boskap minskade hälsofrågor och ökade våra vinster i feedlots med en enorm mängd.”
Angus tjurar, antingen hyrda eller ägda, visas med korna runt den första April, eller ungefär en månad före branding. Generellt sker branding April / maj. Fallverk förekommer runt September / oktober.
kvigarna kalvar ut i februari och Mars. I år kalvade cirka 1000 chefer för hemodlade kvigor på både Guthrie och Dixon grekiska platser.
för boskapshanteringsmetoder och lågspänningsutförande är ranchen beroende av begåvade cowboys som arbetar från hästryggen. I ett försök att hålla stressen på djuren till ett minimum, pennor är belägna i betesmarker för att möjliggöra ett naturligt flöde och kanalisera effekt att samla boskap. Dessutom hanteras nötkreatur långsamt och tyst. Pennor och rännan system är utformade med nötkreatur beteende i åtanke. Vädret spelar en viktig roll i när och hur boskapen bearbetas också. Till exempel kommer varmt väder att försena arbetet med nötkreaturen för att undvika risk att stressa kalvarna.
ranchen kan marknadsföra sina nötkreatur till” naturliga ”och” NHTC ” (icke-hormonbehandlade nötkreatur) program på grund av deras engagemang för journalföring, Human hantering, Eid och top-tier herd Health management. Nötkreatur som accepteras i dessa typer av program är både ålders – och källverifierade, vilket gör dem berättigade att skicka utomlands och tjäna en premie.
djurens hälsa är av yttersta vikt. Ranchen skär inte hörn med vaccinationer och kontroll av yttre och inre parasiter. På grund av ranchens uppmärksamhet på flockhälsa finns det mindre behov av doktorering och användning av antibiotika. Om och när nötkreatur behöver behandlas med antibiotika får de ett öronhak. De markerade individerna diskvalificeras från det helt naturliga programmet men är fortfarande kvalificerade för premium Nhtc-programmet.
medan ranchen håller sig till sina traditioner, är cheferna tidiga adoptörer av progressiva besättningshanteringsmetoder som elektronisk identifiering och digital registrering. När nötkreaturen vaccineras mot brucellos placeras en eID-och hang down-tagg för att möjliggöra korrekt och specifik registrering. Ko register innehåller information om hennes uppfödda status, vaccinationsdatum, födelse register och avkomma prestanda. Från födseln till bearbetningsanläggningen möjliggör eID sann spårbarhet förutom att hjälpa till med bottenlinjen och den totala besättningsproduktiviteten.
djurskyddshänsyn tas på allvar vid produktion, Vård och hantering av all boskap på Four Sixes Ranch. Under åren har förfarandena för bearbetning och hantering av nötkreatur förbättrats kraftigt. Tekniken har spelat en viktig roll, till exempel nötkreatur används för att placeras i en ränna för att palpera, de utvecklats till en squeeze ränna och nu har de utvecklats till att använda en ljuddämpare hydraulisk rännan system. Nötkreatur var graviditet testas genom rektal palpation, som övergick till en mer besvärlig ultraljud teknik och nu är det utförs med en mer kompakt ultraljudstransduktor staven utan palpation.
The Four Sixes deltar i Beef Quality Assurance program, som är ett nationellt samordnat, statligt implementerat program som ger systematisk information till amerikanska nötköttsproducenter och nötköttskonsumenter om hur sunt förnuft djurhållningstekniker kan kopplas till accepterad vetenskaplig kunskap för att höja nötkreatur under optimal hantering och miljöförhållanden. BQA-riktlinjerna är utformade för att säkerställa att alla nötköttskonsumenter kan vara stolta över vad de köper – och kan lita på och ha förtroende för hela nötköttsindustrin.