disse utrolige pølse Kolaches er fyldt med smag, enkel at lave, og kan nydes når som helst! En fluffy konditorskal med et ømt pølse link inde, Hvad er der ikke at elske?
hvis du bor i København, er der stor sandsynlighed for, at du har hørt om kolaches. Jeg voksede op i Chicago, så indtil jeg flyttede til Dallas for mange år siden, jeg havde aldrig hørt om dem. For mig var pølse i en rulle kendt som”grise i et tæppe”. Desuden var det ikke noget typisk serveret til morgenmad.
hurtigt frem til første gang jeg boede i Dallas (jeg er nu i Houston). Min far gik op en morgen for at få familien donuts og kom hjem med kolaches. Min mor og ham spiste dem over nyder donuts. Skør, ikke?! Jeg holdt til donuts, aldrig selv forsøger kolaches.
flere år senere sprang min husbond ombord på” kolache fan ” – toget og nu, hver gang han griber donuts til børnene….han kommer altid hjem med mindst en kolache. Han er endda forgrenet til at få jalapeno cheddar dem! Modig, ikke?!
for et par uger siden besluttede han at lave nogle derhjemme. Han brugte endda kandiserede jalapenos i nogle få af dem. Han lavede dejen, placerede pølselinket inde, tilføjede tykt skåret cheddar osv.
ikke kun kom de sammen temmelig hurtigt, men de var fantastiske. Jeg kan godt lide kolaches, men elsker dem typisk ikke. Jeg tror, det er pølsen, som jeg ikke er fan af, men disse var ret lækre.
dejen er fluffy og smagfuld, osten komplimenterer perfekt pølsen, og når alt er kombineret…er det ret velsmagende! Jalapeno slags har en stor spark, som virkelig ændrer tingene op!
hvis du aldrig har hørt om en kolache, helt sikkert give disse utrolige pølse Kolaches en chance!
Udskriv opskrift
utrolig pølse Kolaches
ingredienser
- 1 pakke meget aktiv gær
- 2 tsk sukker
- 1 1/4 kop mælk
- 1/2 kop smør
- 1 tsk salt
- 2 æg
- 4 kopper mel (alle formål)
- 1 pakke lil smokies pølser
- cheddarostskiver, halveret
- jalapenos, valgfri
- 1 æg slået med en smule vand (til ægvask)
instruktioner
-
Kombiner gær og sukker i en blandeskål.
-
Smelt smørret med mælk i en lille gryde. Fjern fra varme og lad afkøle 3-5 minutter.
-
pisk æggene ind til smørblandingen.
-
tilsæt dette til gæren / sukkeret i blandeskålen.
-
tilsæt forsigtigt mel og salt.
-
brug en dejkrog på blanderen og bland, indtil der dannes en dejkugle.
-
læg dejen i en smurt, stor skål og dæk med et håndklæde. Lad stige i cirka en time. *På dette tidspunkt kan du placere i køleskab natten over for at lave morgenmad næste morgen eller fortsætte med anvisningerne.
-
*hvis du har kølet dej, lad det sidde ude på disken i 30 minutter, før du går videre til næste trin.
-
læg dejen på en godt melet overflade og rulle til omkring 1/8″ tykkelse.
-
Skær dejen i 14 lige stykker.
-
Placer nogle jalapenos på hver dejfirkant, hvis du bruger.
-
læg ostehalvdelene på hver dejfirkant.
-
linje 2 lil smokie pølser på hver dej firkant for at fylde hele midten.
-
Fold siderne af dejen over fyldet, og læg sømsiden ned på et cookieark.
-
Placer yderligere jalapenos oven på jalapeno-fyldte kolaches for at skelne mellem krydret og ikke.
-
løst dække cookie ark med et håndklæde og lad det hæve yderligere 30 minutter.
-
Forvarm ovnen til 350 grader.
-
i en lille skål skal du oprette ægvask ved at piske et æg med et stænk vand.
-
børst denne blanding let oven på den fyldte dej aka kolaches.
-
læg cookie ark i forvarmet ovn og bages i cirka 25 minutter.
-
Fjern og nyd! * Forsigtig, indersiden er ret varm, så brænd ikke munden med osten eller påfyldningen!