deze ongelooflijke worst Kolaches zitten boordevol smaak, eenvoudig te maken, en kunnen op elk moment worden genoten! Een pluizige gebakschelp met een malse worst link binnenin, Wat is er niet om van te houden?
als je in Texas woont, is de kans groot dat je hebt gehoord van kolaches. Ik groeide op in Chicago, dus tot ik jaren geleden naar Dallas verhuisde, had ik nog nooit van hen gehoord. Wat mij betreft, worst in een rol stond bekend als “varkens in een deken”. Bovendien was het niet iets typisch geserveerd voor het ontbijt.
snel vooruit naar de eerste keer dat ik in Dallas woonde (ik ben nu in Houston). Mijn vader ging op een ochtend de familie donuts halen en kwam thuis met kolaches. Mijn moeder en hij aten ze bij het genieten van donuts. Gek, toch?! Ik hield me aan de donuts, probeerde zelfs nooit de kolaches.Een paar jaar later sprong mijn man aan boord van de “kolache fan” trein en nu, elke keer als hij donuts pakt voor de kinderen….hij komt altijd thuis met minstens één kolache. Hij heeft zelfs de jalapeno cheddar gekocht. Dapper, toch?!
wel, een paar weekends geleden, besloot hij om er een paar thuis te maken. Hij gebruikte zelfs gekonfijte jalapenos in een paar ervan. Hij maakte het deeg, plaatste de worst link erin, voegde dikke gesneden cheddar, enz.
niet alleen kwamen ze vrij snel samen, maar ze waren ook fantastisch. Ik hou van kolaches, maar ik hou er niet van. Ik denk dat het de worst is waar ik geen fan van ben, maar deze waren heel lekker.
het deeg is pluizig en smaakvol, de kaas past perfect bij de worst, en als alles wordt gecombineerd … het is best lekker! De jalapeno soort heeft een geweldige kick, die echt verandert dingen!
als u nog nooit van een kolache hebt gehoord, probeer dan zeker deze ongelooflijke Worstkolaches!
Recept
ongelooflijke worst Kolaches
Ingrediënten
- 1 pakket zeer actieve gist
- 2 theelepels suiker
- 1 1/4 cup melk
- 1/2 kopje boter
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
- 4 kopjes bloem (alle doeleinden)
- 1 pakket lil smokies worst
- cheddar kaas plakjes, gehalveerd
- jalapenos, optioneel
- 1 ei losgeklopt met een heeeeel klein beetje water (voor ei wassen)
Instructies
-
Combineer de gist en de suiker in een mengkom.
-
smelt in een kleine pot de boter met melk. Verwijder van het vuur en laat 3-5 minuten afkoelen.
-
Klop de eieren tot het botermengsel.
-
voeg dit toe aan de gist/suiker in mengkom.
-
voeg voorzichtig de bloem en het zout toe.
-
gebruik een deeghaak op de mixer en meng tot er een deegbal ontstaat.
-
leg het deeg in een ingevette, grote kom en dek af met een handdoek. Laat ongeveer een uur rijzen. * Op dit punt, kunt u ‘ s nachts in de koelkast te maken voor het ontbijt van de volgende ochtend of verder met de aanwijzingen.
-
*als u gekoeld deeg hebt, laat u 30 minuten op de toonbank zitten voordat u naar de volgende stappen gaat.
-
leg het deeg op een goed bestoven oppervlak en rol tot ongeveer 1/8″ dikte.
-
snijd deeg in 14 gelijke stukken.
-
Leg bij gebruik wat jalapenos op elk deegvierkant.
-
leg de kaashelften op elk deegvierkant.
-
lijn 2 Lil smokie worsten op elk deeg vierkant om het hele centrum te vullen.
-
vouw de zijkanten van het deeg over de vulling en plaats de naadzijde naar beneden op een koekjesblad.
-
plaats extra jalapenos op de top van de jalapeno gevulde kolaches om onderscheid te maken tussen pittig en niet.
-
dek het koekjesblad losjes af met een handdoek en laat nog eens 30 minuten rijzen.
-
Verwarm de oven voor op 350 graden.
-
in een kleine kom, maak de egg wash door klop een ei met een scheutje water.
-
borstel dit mengsel licht op het gevulde deeg aka kolaches.
-
plaats het cookie sheet in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 25 minuten.
-
Verwijder en geniet! * Voorzichtig, de binnenkant is vrij heet, dus verbrand je mond niet met de kaas of vulling!