Une ou deux cuillères à soupe de graines de lin ou d’huile de lin doivent être consommées quotidiennement pour obtenir tous ses avantages. Une portion de deux cuillères à soupe de graines de lin contient environ 100 calories. Une portion de graines de lin contient près de 3 grammes de protéines et 4 grammes de fibres, ainsi que de nombreux acides gras oméga-3 sains pour le cœur, du magnésium et de la vitamine B1.
Les graines de lin ont une légère saveur de noisette, à la différence que les graines brunes ont une saveur légèrement grillée.
Voici quelques idées pour incorporer les graines de lin dans votre alimentation:
- Ajoutez les graines aux salades, soupes et sandwichs.
- Ajouter 1 à 3 cuillères à soupe de graines de lin à un smoothie, un shake protéiné ou un smoothie pour le petit déjeuner.
- À intégrer avec une pâte à muffins, à muffins, à biscuits, à biscuits ou à pain.
- Faites vos propres barres de céréales avec un mélange comprenant des graines de lin.
- Faire du granola maison avec des graines de lin.
- Peut être mélangé avec de l’eau et utilisé comme substitut d’œuf pour toute préparation culinaire.
- Vous pouvez ajouter les graines à la viande dans des boulettes de viande, de la viande hachée, des lasagnes, etc.
- Ajouter 2 cuillères à soupe à la panure de poulet.
- Saupoudrer de crème glacée, de fromage frais ou de salades de fruits.
Recette: Biscuits aux graines de lin
Ingrédients
Préparation:
1. Battez le tout jusqu’à consistance lisse. Le mélange sera épais mais pas si visqueux. Ajouter de l’eau amincissante ou des graines et de la crème épaississante si nécessaire.
2. Laisser reposer pendant 10 minutes pour épaissir et laisser prendre de la saveur. Préchauffer le four pendant 20 minutes à 180ºC (moyenne élevée). Beurrer la plaque à pâtisserie et placer 1/4 tasse de mélange.
3.Cuire au four pendant 8 minutes à 180ºC et retourner les biscuits. Cuire encore 8 minutes. Ne les retournez pas trop tôt car ils s’effondrent.