Oggi tuffiamoci in Lisbona, una delle mie città preferite di cibo in tutto il mondo! Condivido la mia lista dei primi 12 cibi da provare a Lisbona, che puoi facilmente verificare se in città per un weekend o un’avventura di un mese.
La mia prima visita a Lisbona è stata nel 2007. Ero uno studente di studio all’estero a Granada, e ho trascorso un lungo fine settimana a Lisbona. Questo è stato un tempo prima che avevo scoperto i blog e TripAdvisor – così ho praticamente sopravvissuto il fine settimana su crostate crema pasticcera e supermercato prosciutto e formaggio.
Molti anni dopo, Lisbona è una delle mie città preferite. È uno dei pochi posti in cui potrei davvero vedermi vivere (a parte Madrid e Siviglia), e spero di avere la possibilità di vivere a Lisbona nel prossimo futuro.
Per ora, dovrò accontentarmi di viaggi frequenti! Fortunatamente, Devour Tours ha lanciato deliziosi nuovi tour gastronomici a Lisbona (ad aprile 2019). Questo significa che sono stato avanti e indietro per la città molte volte in questi ultimi mesi (qualcuno deve fare il controllo di qualità, dopo tutto!).
- Mangiare la nostra strada attraverso Lisbona
- 13 Deve provare cibi a Lisbona
- Pastel de Nata
- Cerchi il miglior pastel de nata a Lisbona?
- Bifana
- Dove si trova il miglior bifana a Lisbona?
- Molluschi
- La mia scelta per i migliori molluschi di Lisbona:
- Sardine
- Dove si possono trovare le migliori sardine in scatola a Lisbona?
- Caldo Verde
- Prego
- Bacalhau
- Dove mangiare il miglior merluzzo di Lisbona?
- Frango
- Azeitão
- Cozido
- Ginjinha
- Alheira
- Feijoada
- Divora Lisbona in un tour gastronomico!
Mangiare la nostra strada attraverso Lisbona
Perché sono stato in viaggio a Lisbona così spesso, la mia lista di cosa mangiare e dove è stato in crescita e in crescita. Ho una guida gastronomica di Lisbona molto approfondita e completa qui, ma se vuoi semplicemente andare al sodo, queste sono le tredici cose che devi cercare.
13 Deve provare cibi a Lisbona
Se si va a Lisbona, ecco cosa non si può perdere!
Pastel de Nata
Il primo della lista è un dolce semplice che è diventato un po ‘ un’ossessione virale. Ma a differenza della maggior parte delle tendenze alimentari, questo è uno con una lunga storia. L’umile pastel de nata risale al 1800 quando i monasteri li facevano come un modo per consumare tuorli d’uovo extra. Puoi scoprire tutto sulla storia del pastel de nata (chiamato anche pastel de Belem) qui.
Prendi la ricetta! Pastel de Nata Ricetta
Cerchi il miglior pastel de nata a Lisbona?
Ognuno ha il suo preferito, ma la mia è senza dubbio Una Manteigaria, dove puoi vederli fatti davanti ai tuoi occhi e goderli appena sfornati!
Bifana
Un altro dei miei cibi da provare a Lisbona è l’umile bifana. Questo panino Lisboan mette altri panini alla vergogna. È estremamente semplice, ma è per questo che brilla davvero.
Una bifana è fatta di carne di maiale tagliata a fette sottili che è stata lentamente cotta in vino bianco, aglio e spezie. Esce dal calderone e va direttamente in un abbondante rotolo di pane. Alcune persone scelgono di aggiungere senape o una spruzzata di salsa piccante piri piri al loro panino. In entrambi i casi, è obbligatorio lavare tutto con una birra fredda!
Dove si trova il miglior bifana a Lisbona?
Adoro il classico spot Come Bifanas do Afonso – senza posti a sedere, senza fronzoli — solo grandi bifanas!
Vedi anche: Leggi tutto su bifanas qui!
Molluschi
Come la Spagna, il Portogallo è uno dei posti migliori al mondo per pesci e molluschi. La varietà e la freschezza sono irreali. Vongole, cozze, gamberi, aragoste even persino cirripedi Lisbon Lisbona ha tutto!
La mia scelta per i migliori molluschi di Lisbona:
Anche se è turistica e spesso ha un tempo di attesa molto lungo, devo raccomandare la famosa Cervejaria Ramiro per ottimi frutti di mare a Lisbona. I gamberoni sono i migliori che abbia mai mangiato. Altri sono ossessionati con i loro granchi marroni, e le loro vongole rasoio sono anche eccellenti.
Hai bisogno di ulteriori suggerimenti? Dai un’occhiata a questi 8 punti per i frutti di mare a Lisbona.
Sardine
Vedrai adorabili sardine in scatola in tutta Lisbona, con prezzi che vanno da un paio di euro a qualche soldo serio. Questo perché la qualità dei prodotti in scatola a Lisbona è incredibile, e le sardine sono il pesce in scatola firma.
Dove si possono trovare le migliori sardine in scatola a Lisbona?
Ti consiglio la Conserveira de Lisboa dove non puoi sbagliare!
Leggi di più: Scopri tutto sul pesce in scatola a Lisbona con questa guida.
Caldo Verde
Spesso chiamato piatto nazionale del Portogallo, caldo verde è una zuppa soddisfacente e sana che è uno dei migliori cibi da provare a Lisbona. Caldo verde è una zuppa di cavolo e salsiccia – anche se molte ricette usano invece cavoli verdi o addirittura cavoli. Questo è un piatto che troverai in quasi tutti i ristoranti di Lisbona, dalle piccole taverne con menu a lavagna alle raffinate interpretazioni gastronomiche negli hotel eleganti.
Prego
Un altro dei famosi panini di Lisbona è il prego — un panino alla bistecca all’aglio che troverai nei posti classici. Il prego è un must provare il cibo a Lisbona, e dà la deliziosa bifana una corsa per i suoi soldi!
Bacalhau
Il baccalà è parte integrante della storia del Portogallo e uno dei cibi più deliziosi da provare a Lisbona. Ci sono innumerevoli ricette portoghesi di baccalà (e persino interi libri di cucina di baccalà), ma alcuni preferiti sono le crocchette di baccalà e il bacalhau com natas (baccalà con salsa a base di panna).
Dove mangiare il miglior merluzzo di Lisbona?
È un po ‘ fuori dal centro della città, ma ho assolutamente amato tutte le deliziose opzioni di merluzzo che ho provato in Una Casa do Bacalhau. È un bellissimo ristorante con cibo delizioso. Sogno di tornare indietro!
Per saperne di più: Tutto quello che avreste sempre voluto sapere sul baccalà qui!
Frango
Il pollo alla rosticceria portoghese è così delizioso che un intero ristorante fast food si basa sul suo successo (vedi Nando’s)! E a Lisbona, puoi sicuramente trovare delizioso pollo con salsa piccante piri piri.
Azeitão
Questo incredibile e unico formaggio portoghese in realtà non è fatto a Lisbona, ma a meno che non si sta andando fuori città si dovrebbe assolutamente godere un po ‘ mentre qui. È stato nominato tra i 50 migliori prodotti gastronomici al mondo nel 2014! Puoi trovare questo delizioso formaggio nei migliori bar di vini e formaggi di Lisbona.
Cozido
Non c’è modo migliore per riscaldarsi durante i mesi invernali più freddi di Lisbona che con un piatto colmo di cozido. Questo stufato portoghese varia a seconda della regione e dello chef, ma generalmente consiste in una varietà di carni (pollo, manzo, salsicce, maiale – anche orecchio di maiale) e verdure bollite come patate, carote e cavoli.
Ginjinha
Ginjinha è un liquore di amarena che vale la pena assaggiare a Lisbona — anche se i liquori di solito non sono la tua passione. Ci sono anche una manciata di piccoli bar ginjinha che servono questa deliziosa bevanda. Controlla l’articolo qui sotto per un elenco di raccomandazioni.
Per saperne di più: Tutto su ginjinha e perché si dovrebbe provare a Lisbona!
Alheira
Una delle mie più recenti scoperte alimentari a Lisbona si chiama alheira, ed è una deliziosa salsiccia portoghese che devi semplicemente provare. Gli ingredienti in alheira variano, ma curiosamente, il maiale di solito non è incluso. Alheira proviene da una tradizione ebraica di fare salsiccia che si fondono con le varietà di maiale locali — e quindi non richiamare l’attenzione sul fatto che il popolo ebraico non erano veramente convertiti (e quindi mangiare carne di maiale). Questa deliziosa salsiccia viene spesso servita con patatine fritte e un uovo fritto. Lo adoro!
Feijoada
Un alimento affascinante da provare a Lisbona è feijoada, che è un piatto che ha fatto la sua strada attraverso l’oceano (in Brasile) e ritorno — ed è ora spesso conosciuto come un piatto brasiliano! Questo è un grande esempio di come la storia di Lisbona ha influenzato la sua cucina attuale. E questo stufato di maiale e fagioli è assolutamente delizioso.
Vedi di più: Lisbona consigli su come mangiare come un locale!
Cosa ne pensi? Hai visitato Lisbona? Qualcuno deve provare cibi a Lisbona pensi che ho perso?
Divora Lisbona in un tour gastronomico!
Unisciti al mio team di Devour Lisbon nel nostro tour gastronomico diurno di Lisbona per assaggiare una selezione di questi deliziosi bocconi e altro ancora! Tra una sosta e l’altra imparerai tutto sulla cultura e la storia uniche di Lisbona e incontrerai la gente del posto dietro il cibo!