13 Must Try Foods in Lisbon-Eat Like a Local in Lisbon

vandaag laten we een duik nemen in Lissabon, een van mijn favoriete voedselsteden in de hele wereld! Ik Deel mijn lijst van de top 12 must try foods in Lissabon, die u gemakkelijk kunt controleren of in de stad voor een weekendje weg of een maand lang avontuur.

mijn eerste bezoek aan Lissabon was in 2007. Ik studeerde in het buitenland in Granada en bracht een lang weekend door in Lissabon. Dit was een tijd voordat ik blogs en TripAdvisor had ontdekt-dus ik heb het weekend vrijwel overleefd op vla taarten en supermarkt ham en kaas.

vele jaren later is Lissabon een van mijn favoriete steden. Het is een van de enige plaatsen waar ik mezelf echt kon zien wonen (afgezien van Madrid en Sevilla), en ik hoop in de nabije toekomst een kans te krijgen om in Lissabon te wonen.

voor nu, zal ik het moeten doen met frequente trips! Gelukkig lanceerde Devour Tours heerlijke nieuwe food tours in Lissabon (in April 2019). Dit betekent dat ik heb heen en weer naar de stad vele malen de afgelopen maanden (iemand heeft om kwaliteitscontrole te doen immers!).

eten door Lissabon

omdat ik zo vaak naar Lissabon reis, is mijn lijst van wat te eten en waar groeit en groeit. Ik heb hier een zeer diepgaande, volledige Lissabon food guide, maar als je gewoon ter zake wilt komen, zijn dit de dertien dingen die je moet uitzoeken.

13 moet voedsel proberen in Lissabon

als je naar Lissabon gaat, is dit wat je niet mag missen!

Pastel de Nata

de eerste op de lijst is een eenvoudig zoet dat een beetje een virale obsessie is geworden. Maar in tegenstelling tot de meeste voedseltrends, is dit er een met een lange geschiedenis. De nederige pastel de nata dateert uit de jaren 1800 toen kloosters ze maakten als een manier om extra eidooiers te gebruiken. Hier vindt u alles over de geschiedenis van de pastel de nata (ook wel pastel De Belem genoemd).

haal het recept! Pastel de Nata Recept

op zoek naar de beste pastel de nata in Lissabon?

iedereen heeft zijn favoriet, maar de mijne is ongetwijfeld een Manteigaria, waar je ze voor je ogen kunt zien worden gemaakt en vers uit de oven kunt genieten!

Bifana

een ander must-try voedsel in Lissabon is de nederige bifana. Deze Lisboan sandwich maakt andere sandwiches te schande. Het is heel eenvoudig, maar daarom schittert het echt.

een Bifana is gemaakt van dun gesneden varkensvlees dat langzaam is gekookt in witte wijn, knoflook en specerijen. Het komt uit de ketel en gaat direct in een stevig broodje. Sommige mensen kiezen ervoor om mosterd of een scheutje pittige piri piri saus toe te voegen aan hun sandwich. Hoe dan ook, het is verplicht om het allemaal weg te spoelen met een koud biertje!

Waar is de beste bifana in Lissabon?

ik hou van de klassieke plek als Bifanas do Afonso-geen stoelen, geen franje – gewoon geweldige bifanas!

zie ook: Lees hier alles over bifanas!

schaal-en schelpdieren

net als Spanje is Portugal een van de beste plaatsen ter wereld voor vis en schaal-en schelpdieren. De afwisseling en frisheid is onwerkelijk. Mosselen, garnalen, kreeft … zelfs zeepokken … Lissabon heeft het allemaal!

mijn keuze voor de beste schelpdieren van Lissabon:

hoewel het toeristisch is en vaak een lange wachttijd heeft, moet ik de beroemde Cervejaria Ramiro aanbevelen voor uitstekende schelpdieren in Lissabon. De jumbo garnalen zijn de beste die ik ooit heb gehad. Anderen zijn geobsedeerd door hun bruine krabben, en hun scheermessen zijn ook uitstekend.

meer tips nodig? Bekijk deze 8 plekken voor zeevruchten in Lissabon.

Sardines

u ziet schattige sardines in blik in heel Lissabon, met prijzen variërend van een paar euro ‘ s tot wat serieus contant geld. Dat komt omdat de kwaliteit van ingeblikte goederen in Lissabon ongelooflijk is, en sardines zijn de kenmerkende ingeblikte vis.

Waar vind je de beste sardines in Lissabon?

ik zou het Conserveira de Lisboa aanraden waar het niet mis kan gaan!

Lees meer: Ontdek alles over ingeblikte vis in Lissabon met deze gids.Caldo Verde

caldo verde wordt vaak het nationale gerecht van Portugal genoemd. caldo verde is een bevredigende en gezonde soep die een van de beste gerechten in Lissabon is. Caldo verde is een boerenkool en worst soep-hoewel veel recepten gebruiken boerenkool greens of zelfs kool in plaats daarvan. Dit is een gerecht dat je in bijna alle restaurants in Lissabon vindt, van kleine tavernes met krijtbordmenu ‘ s tot gastronomische restauraties in chique hotels.

Prego

een andere beroemde sandwiches van Lissabon is de Prego — een steak sandwich die je op klassieke plekken kunt vinden. De prego is een must proberen eten in Lissabon, en geeft de heerlijke bifana een run voor zijn geld!

Bacalhau

zout kabeljauw is een integraal onderdeel van de Portugese geschiedenis en een van de lekkerste gerechten om te proberen in Lissabon. Er zijn talloze Portugese recepten voor zout kabeljauw (en zelfs hele kookboeken voor zout kabeljauw), maar sommige favorieten zijn zout kabeljauw kroketten en bacalhau com natas (zout kabeljauw met een saus op basis van room).

waar kunt u de beste kabeljauw van Lissabon eten?

het is een beetje buiten het stadscentrum, maar ik hield absoluut van alle heerlijke kabeljauwopties die ik probeerde in een Casa do Bacalhau. Het is een prachtig restaurant met heerlijk eten. Ik droom ervan om terug te gaan!

Lees meer: alles wat je ooit wilde weten over zout kabeljauw hier!

Frango

Portugese kip is zo lekker dat een heel fastfoodrestaurant is gebaseerd op zijn succes (zie Nando ‘ s)! En in Lissabon vind je zeker heerlijke kip met pittige piri piri saus.

Azeitão

deze ongelooflijke en unieke Portugese kaas wordt eigenlijk niet in Lissabon gemaakt, maar tenzij je de stad uit gaat moet je hier zeker genieten. Het werd in 2014 uitgeroepen tot een van de 50 beste gastronomische producten ter wereld! U vindt deze heerlijke kaas bij de beste wijn-en kaasbars van Lissabon.

Cozido

er is geen betere manier om op te warmen tijdens de koelere wintermaanden van Lissabon dan met een stapel cozido. Deze portugese stoofpot varieert per regio en per chef-kok, maar bestaat over het algemeen uit een verscheidenheid aan vleeswaren (kip, rundvlees, worst, varkensvlees – zelfs varkensoor) en gekookte groenten zoals aardappelen, wortelen en kool.

Ginjinha

Ginjinha is een zure kersenlikeur die de moeite waard is om te proeven in Lissabon-ook al zijn likeuren meestal niet je ding. Er zijn zelfs een handvol kleine Ginjinha repen die deze heerlijke drank serveren. Bekijk het artikel hieronder voor een lijst met aanbevelingen.

Lees meer: alles over ginjinha en waarom je het zou moeten proberen in Lissabon!

Alheira

een van mijn meest recente voedselontdekkingen in Lissabon heet alheira, en het is een heerlijke Portugese worst die je gewoon moet proberen. De ingrediënten in alheira variëren, maar vreemd genoeg is varkensvlees meestal niet inbegrepen. Alheira komt uit een Joodse traditie van het maken van worst die zou opgaan in de lokale varkensvariëteiten-en daarom niet de aandacht vestigen op het feit dat de Joodse mensen niet echt werden bekeerd (en dus het eten van varkensvlees). Deze heerlijke worst wordt vaak geserveerd met frietjes en een gebakken ei. Ik hou ervan!

Feijoada

een fascinerend voedsel om te proberen in Lissabon is feijoada, een gerecht dat zijn weg over de oceaan (naar Brazilië) en terug — en is nu vaak bekend als een Braziliaans gerecht! Dit is een goed voorbeeld van hoe de geschiedenis van Lissabon de huidige keuken heeft beïnvloed. En deze varkens-en bonenstoofpot is absoluut heerlijk.

Zie meer: Lissabon tips voor hoe te eten als een lokale!

wat denkt u? Heb je Lissabon bezocht? Iemand moet eten proberen in Lissabon, denk je dat ik dat gemist heb?

verslinden Lissabon op een Food Tour!

doe mee met mijn team bij Devour Lisbon op onze Lissabon food tour overdag om een selectie van deze heerlijke hapjes en meer te proeven! Tussendoor leer je alles over de unieke cultuur en geschiedenis van Lissabon en ontmoet je de lokale bevolking achter het eten!