Noche Buenaはスペイン語で「良い夜」を意味します。”それはフィリピン人が真夜中のミサの後に参加する伝統的な饗宴です。
Simbang Gabiは”夜の礼拝”または”夜のミサ”のためのタガログ語です。”フィリピン人は、クリスマスイブの前に九日に夜明け前の大衆に出席します。 それはスペイン語でMisa de Gallo（雄鶏/雄鶏の塊）として知られています。 雄鶏は非常に早朝に鳴き、この季節の大衆は午前4:00に行われます。
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クリスマスプレゼントのためにここにいます。
マリガヤンパスコ！ メリークリスマス！
ノチェブエナのメニューには、ケソ-デ-ボラ（大きなチーズボール）やハモン（ハム）などの季節のお気に入りがあります。
一般にケイ-シグラ-ン-ガビとして知られているクリスマス-イブの歌は、ノーチェ-ブエナで何が起こるかを説明しています。