Gjorde du ønsker å spise noe og er lei av å stikke hånden i cookie pack? Du er fristet av en sandwich, og du har ikke brød? Don ‘ t din bakverk forsøk gå utover spooning potten av dulce de leche? Ikke bekymre deg: her lærer vi deg hvordan du lager de beste vafler i livet ditt.
Vafler? De du ser i frokostene til Alle Yankee-filmene og TV-programmene? Ja, de firkantede, myke deigene som vanligvis bader i lønnesirup og sjokolade som kommer ut av pommel. Men er de ikke kompliserte å gjøre? Null. Du fulgte dette trinn for trinn, som er nybegynner-bevis.
men jeg har ikke vaffeljern! Whew. Stopp å sette pinner på rattet, che! Det spiller ingen rolle om du ikke har en wafflera. Du kan gjøre dem uansett.
hvordan lage vafler?
Grunnleggende Bakverk: 1 egg, 1 kopp og ¼ 0000 mel, 80 g sukker, 1 kopp melk, 1 ss smør eller 2 ss nøytral olje, dråper vaniljeessens, klype salt, 1 ts bakepulver og ferdig. Alternativer: har du leavening mel? Bruk den og ikke legg bakepulver på den. Vil du blande det hvite melet med fullkorn? Litt og litt. Bare integrert? Mmm … vi anbefaler det ikke. Vil du ha dem salte? Ikke legg sukker eller vanilje essens, og du kan legge til tusen ting: ost, ristede frø, salt, krydder. Har du ikke bestemt deg ennå? Gjør dem nøytrale, verken det ene eller det andre. Så ser du.
Trinn 1
Bland ingrediensene til vaflene i en stor bolle. Men vær forsiktig: ikke legg all melk eller mel av en. Sett litt og gå blande med en visp av stenger. Det blir lettere for deg på denne måten, og i forbifarten vil du oppløse klumperne som kan vises (vi har nettopp gitt deg det beste tipset i livet ditt. Du er velkommen). Har du en blender? Bare trykk på tastene: du kan sette alt sammen at maskinen gjør sine ting.
Trinn 2
Vaffelblanding som ble blandet, minst en halv time til kjøleskapet. For hva? For å hydrere melet. Når du tar det ut, vil det ha mer konsistens og vafler kommer ut godt fluffy. Nøyaktig er dette en viktig forskjell med pannekaker, som nesten har de samme ingrediensene. Vafler er høyere, fluffy, sprø like utenfor og myk inni.
Trinn 3
vaffelmakeren. Hvis du har denne demonmaskinen som er hjørnet på bunnen av kjøkkenskapet, støv den av. Generelt fungerer de alle mer eller mindre det samme. De skal males med olje, smeltet smør eller vegetabilsk spray, slik at vafler ikke holder fast. La varme de to platene og når lyset skifter fra rødt til grønt, legg deigen i firkantede former. Se opp, fyll beholderne, men ikke sett seil. Typisk at overløp og telleren blir en umulig pasta. La dem lage mat, du vil se det kommer ut røykfylt, ikke vær redd. Etter 4, 5 minutter kan du tisse, men sikkert mangler de et snev av matlaging. Nar de er gyldne som du vil (ikke mer enn 8 minutter, avhenger det av hver maskin), de er.
Trinn 4
mens du venter for dem å lage mat, kan du forberede pålegg. Og her kommer den berømte setningen: «Hvor mye er mye?». Hvis du gjorde dem søte, går alt: dulce de leche, honning, syltetøy, granola, frukt, krem, sjokolade. Hvis de ble saltet, også: ost, skinke, arugula, tomat, egg i formatet du vil ha.
Plan B
vaflerens nåde er den gridde formen, som gjør det mulig å inneholde fylling. Men la form ikke være en grense. Du har ikke wafflera, her er alternativene.
¿har du en sandwich maker? Server! Eller den mest klassiske teknikken: varme en panne, mal den med litt smør, legg en liten deigdeig og lag på begge sider. De vil ikke være firkantede vafler, de vil se mer ut som en hotcake, men de vil være like rike!
ChocoWaffle
Oppskrift sier 1 ¼ kopp mel. Hva om du erstatter ¼ med bitter kakao? Du skal lage sjokoladevafler og bli ettermiddagens dronning.
Data for den nysgjerrige
er vafler En Yankee oppfinnelse? Neida. De er veldig gamle, de ble spist i middelalderens Belgia. De ble kokt mellom to varme jernplater med trehåndtak. Ordene «vaffel» og «wafers» stammer fra det samme gamle tyske ordet, wafel, som også er relatert til ord som betyr » vev » og «honeycomb», som kan være forløperen til rutenettet i dagens vaffel.
ordet wafel avledet fra den franske gaufre, som til slutt ble gaufrette, wafer kjeks fylt med en slags krem, nesten alltid sjokolade.
i Dag er vafler delt inn i Tre forskjellige typer: Amerikansk, Belgisk og Liè. Hovedforskjellen er at de første har bakepulver i oppskriften og er vanligvis runde, Mens Belgiske vafler bruker gjær, så de er tykkere og vanligvis firkantede. Vaffel De Liè regnes som den opprinnelige vaffel og ble oppfunnet i Den Belgiske byen med samme navn. Det bruker også gjær i preparatet, det er tettere og mindre, med uregelmessige kanter. Ha, du kan koble opp.
Klar, oppskriften på grunnmassen går. Frist deg selv rolig:
vafler søt (8/10 stykker)
INGREDIENSER
1 egg
1 ts vaniljeessens
2 ss nøytral olje eller to spiseskjeer smør salve
100 g vanlig sukker eller konditorer ‘
1 klype salt
2 cditas bakepulver
1 og 1/4 kopper mel 0000
1 Kopp Melk (240 ml)
forberedelse
i en bolle og bland med en visp egget med essensen av vanilje, spiseskjeer av olje og sukker. Slik at det ikke er klumper, innlemme halvparten av melet og halvparten av melken. Når alt er integrert, legg til det manglende melet og melken. Bland godt, dekk med plastfolie og ta til kjøleskapet minst en halv time.
Varm det elektriske vaffeljernet(og selv om de vanligvis er teflonadas, forresten, maler begge deler med olje, smør eller vegetabilsk spray).
Ordne deigen som dekker overflaten på vaffelmaskinen. Vær forsiktig med mengden fordi blandingen har bakepulver, så det vil vokse i matlaging.
når vafler er gyldne, server dem med det du liker best: honning, dulce de leche, sjokolade, frukt, krem. Eller en rekke salte pålegg. Veldig topp.