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empilhar este bife de churrasco em pães torrados para um jantar de Dia fácil e atarefado. Seu fogão lento vai ajudá-lo a criar os sabores do verão a qualquer hora do ano!
em vez de ficar no escuro com uma lanterna sobre o meu Grelhador, optei por juntar um pouco de molho de churrasco, derramá-lo sobre um assado de chuck no meu fogão lento e deixá-lo ir o dia todo. Ele totalmente e completamente atingiu o ponto e eu recomendo que você tente – pronto!
como fazer carne grelhada de carne de churrasco
começamos por adicionar uma fatia de bacon dicada a uma panela grande. Cozinhe e mexa o bacon até que ele tenha rendido um pouco de gordura e é ligeiramente browned. Adicionar um pouco de bacon no início do processo irá adicionar um grande sabor e aquela fumaça única que só o bacon traz.
em seguida, você vai adicionar cebola picada e alho picado e cozinhar, mexendo, até amolecer.
os restantes ingredientes do molho de churrasco são adicionados-ketchup, açúcar castanho, melaço, vinagre de maçã, mostarda de Dijon, tomilho, cominho, paprika e pimenta moída fresca. Eu gosto de adicionar um toque de pimenta cayenne para um pouco de pontapé, mas isso é totalmente opcional.Combina todas estas coisas boas e deixa-as ferver enquanto preparas o teu assado de 3 a 4 libras.
cortar o assado em 5 ou 6 pedaços e aparar o máximo de gordura possível das bordas de cada peça. Esta tarefa resultará em um molho de churrasco mais limpo e vale bem o esforço.Despeja o molho delicioso que acabaste de fazer sobre a carne, cobre o vaso de barro e ajusta para baixo ou alto, dependendo de quando precisares.Agora vai-te embora, esquece, e continua com o teu dia.
depois de 7 a 9 horas em baixo ou de 5 a 7 horas em cima, a carne de vaca será macia e pronta para triturar direito naquele belo molho.
uma das formas mais fáceis de arruinar uma boa sandes suculenta como carne de churrasco é servi-la em rolos macios que não foram torrados. A fim de garantir que os seus rolos irão aguentar, colocá-los em um lençol de cozedura e torrá-los em um forno de 400 graus F por alguns minutos, observando de perto para ter certeza de que eles não queimam.
o sabor deste feito a partir de molho de raspão é incrível, amigos…
sirvo esta carne grelhada em rolos com salada de repolho, mas esta é uma matéria versátil.
também é espetacular servido sobre o topo de puré de batata, ou batata doce assada, com lotes do molho de churrasco drizzled sobre o topo.Anseia por mais? Outra sandes de panela lenta favorita, sandes de molho francês.
Este post foi originalmente publicado em 12 de janeiro de 2012. Ele foi atualizado com novos textos e imagens.
carne grelhada de churrasco
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Ingredientes
- Azeite de oliva
- 1 fatia grossa de bacon cortado em cubos
- 1/2 xícara de cebola cortada em cubos
- 1 colher de sopa de alho picados
- 1 xícara de ketchup
- 8 onças de molho de tomate
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de melaço
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 de colher de chá de pimenta de caiena pimenta ou a gosto (opcional)
- Fresco pimenta do reino moída a gosto
- 3 libra chuck assado corte em pedaços grandes e aparados do excesso de gordura
Instruções
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Revestimento do fundo de uma panela grande com o azeite e coloque em fogo MÉDIO. Adicione o bacon picado e cozinhe, mexendo por alguns minutos. Adicione a cebola em dicado e cozinhe e mexa por mais um minuto ou dois, ou até que a cebola comece a amolecer. Baixar o calor. Adicione o alho. Continue a cozinhar e mexer por apenas um minuto ou dois. Adicionar o ketchup, molho de tomate, açúcar castanho, melaço, vinagre de maçã, mostarda de Dijon, cominho, paprika fumada, tomilho, cayenne (se usado) e pimenta preta moída. Mexa bem e deixe ferver sobre o calor baixo enquanto prepara o assado de chuck.
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cortar o assado em 5 ou 6 pedaços. Aparar e eliminar o máximo possível de excesso de gordura das bordas.
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coloque os pedaços de assado num fogão lento de seis quartos. Despeje o molho de churrasco sobre o assado e cobrir e cozinhar em baixo por 7 a 9 horas ou em cima por 5 a 7 horas ou até fácil de rasgar.
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no final do tempo de cozinhar, use dois garfos para triturar a carne no molho no Pote De Barro.
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servir em rolos de sanduíche ou por cima do puré de batata.