detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.
dessa crock pot black eyed peas med skinka är så snabba att sätta ihop. Precis som alla bra slow cooker recept – bara dumpa alla ingredienser i, laga hela dagen, sedan njuta av en rejäl, utsökt middag med din familj!
Black eyed peas har en unik smak. Om du inte har provat dem, men du gillar de flesta torra bönor, kommer du förmodligen verkligen att gilla black eyed peas.
de är krämiga i konsistens och läckra med skinka, salt och svartpeppar och några andra kryddor. Inte mycket behövs för att göra dem till en god måltid.
Fixing Slow Cooker Black Eyed Peas
jag gillar att suga alla mina torra bönor i minst åtta timmar innan du lagar mat. Detta gör dem bara lättare smältbara. Med det sagt behöver du verkligen inte suga dem, men jag rekommenderar det.
jag gillar att suga mina bönor i vatten som täcker dem väl. Jag suger dem antingen i långsam spis eller en stor kruka. Du vill ha tillräckligt med vatten så att de kommer att vara täckta hela tiden.
kontrollera under blötläggningstiden och tillsätt mer vatten om det behövs. Håll dem täckta med lock för att hålla ut damm eller skräp.
när de är färdiga blötläggning, dränera och skölj väl, ta bort främmande skräp som små stenar. Jag sköljer inte före blötläggning, eftersom det sparar mig från att skölja dem två gånger.
Ham hocks (eller fläsk hocks) säljs på de flesta livsmedelsbutiker (åtminstone i USA) eller slaktare.
vad du vill ha är ett fläsk-eller skinkben med en fin del kött på den. Jag skulle säga att de vanligtvis är halva ben och halva kött med lite fett och eventuellt hud.
när du börjar laga mat, lägger du skinkhocken i potten hela tillsammans med salt, svartpeppar och kryddor. Att laga bönorna med skinkan kommer att ge mycket smak.
nära slutet av tillagningstiden tar du bort hasen för att svalna lite innan du tar bort köttet i bitar för att lägga tillbaka till långsam spis.
servera med din favorit bröd och sida sallad om du vill. Jag älskar att servera med crusty bröd som min Salta Zucchini bröd med cheddar, min Södra flagnande kex, eller min Södra majsbröd.
jag hoppas att du älskar dessa crock pot black eyed peas och skinka lika mycket som min familj och jag gör! Låt mig veta i kommentarerna nedan!
du kan också älska min Södra Black Eyed Peas med Collards eller min skinka och bönor Crockpot soppa.
Skriv ut recept
Crock Pot Black Eyed Peas med skinka Hock
utrustning
-
långsam spis
ingredienser
- 1 pound black eyed peas , torr, indränkt 8-12 timmar
- 4 koppar vatten
- 1 fläsk hasen (eller konserverad skinka)
- 1 tsk lök pulver
- 1 tsk vitlök pulver
- 1 tsk torr timjan
- 1 tsk torr mejram
- 650 tsk svartpeppar , mer efter smak
instruktioner
-
tillsätt blöt och sköljda black eyed peas till långsam spis.
-
tillsätt resterande ingredienser och koka 6 timmar på hög (8-10 timmar på låg).
-
ta bort skinka / fläskhock och låt svalna. Minska långsam spis värme till låg eller varm.
-
när skinka/fläsk hock kyls, separera kött från fett och ben och lägg tillbaka till långsam spis i små bitar.
-
rör om och servera varmt.
näring
Don’t Forget to Pin For Later!
