Laddade Sötpotatisskinn

dela det här inlägget:

  • Dela på Facebook22
  • spara på Pinterest 315
  • skicka e-post till en vän
laddade Sötpotatisskinn

jag brukade vara en diehard sportfantast. Beviset på detta tidigare fangirling är väl dokumenterat i arkiven här (snälla gå inte tillbaka och läs, mina arkiv är så pinsamma). Men något förändrades när jag blev förälder (så många saker förändrades verkligen), och jag är bara inte så i sport som jag brukade vara.

jag är inte säker på var anslutningen är—kanske brist på ledig tid—men något om att få en liten nugget i världen gjorde mig mest ointresserad av vad som händer på fältet/banan/banan. Jag tittar fortfarande på ett hockeyspel då och då, och jag fortsätter med college basket—men inte med den passion jag en gång hade. Jag är bara inte riktigt in i något av det. Om någon erbjöd mig gratis biljetter till ett Blackhawks-spel, skulle jag inte avvisa dem, men jag går inte ut ur mitt sätt att planera spontana weekendresor upp till Chicago för att fånga ett spel (även dokumenterat i mina arkiv).

laddade Sötpotatisskinn

laddade Sötpotatisskinn

jag tvivlar på att detta är en permanent förändring. Sport är en sådan del av min familj och regionala kultur att det är svårt att undkomma deras drag. Kanske när Juni är lite äldre och kan sitta still och njuta av dem med oss, kommer vi tillbaka till våra rotande och jublande sätt, men för tillfället kommer jag bara att fokusera på den ena sportrelaterade saken som aldrig kommer att gå ur stil med mig-game day food!

även om min sport passion är inte lika stark som det brukade vara, Jag älskar fortfarande att få tillsammans med vänner och familj för att titta på spel eftersom jag fortfarande får dricka god öl och äta läckra spel dag snacks. Allvar. Sportmat är den bästa maten. Jag lovvveeee mig lite spel dag äter!

din typiska speldagsmat är inte alltid den hälsosammaste. Massor av ost. Massor av kött. En friterad maträtt eller två. Och det är helt bra. Men om du vill lägga till några hälsosammare saker till din speldagsspridning, har jag massor av bra ideer för dig!

 speldagen äter

Game Day äter

min kalla Veggie Pizza Recept är ett klassiskt spel dag alternativ (och även veggie-haters tenderar att älska det). Om du vill servera något med lite mer umph, prova min Slamdunk Sriracha reglagen-kryddig, rejäl, och, oh yeah, meatless!

älskar pizza rullar? Vad sägs om att göra dina egna bakade hemlagade Pizzarullar? Du kan anpassa fyllningen för att lägga till vad som gör din mage grumla! Och mina bakade buffel Kycklingbett är alltid en publikfavorit. Du måste göra blåost yoghurt dopp som går med dem-det är killer! Och medan vi är på buffalo kick—mitt Buffalo Chicken Dip Recept är ett ton hälsosammare än standarden tack vare en stor dos grekisk yoghurt!

och dagens tillägg till dessa hälsosamma Spelbelastade Sötpotatisskinn! De är så super smaskiga att alla kommer att sluka dem innan du ens kan förklara varför sötpotatis är så fantastisk. Om du matar en vegetarisk publik, hoppa över bacon, och du får fortfarande fantastiska recensioner!

laddade Sötpotatisskinn

laddade Sötpotatisskinn

både vitpotatis och sötpotatis är bra, riktiga matalternativ för din kost. Jag tror att det finns mycket prat där ute att sötpotatis är ”hälsosammare” för dig än vitpotatis, och jag håller inte nödvändigtvis med. Båda har sina fördelar, och som de flesta livsmedel tror jag att en diet rik på variation—inklusive både vita och sötpotatis—är en bra plan.

sötpotatis har mer fiber, vitamin A och kalcium än vitpotatis. Men det är inte därför du borde göra dessa sötpotatisskinn (ja, inte helt varför). Det beror på att sötpotatis är galen smaskig!

laddade Sötpotatisskinn

laddade Sötpotatisskinn

sötpotatisens sötma är ett perfekt komplement till de Salta, Salta smakerna i dessa skinn. Efter att ha tagit en bit av dessa sa min man: ”varför skulle någon ha en vanlig potatisskinn när du kunde ha en sötpotatisskinn?”Och det är sanningen. Vanliga potatisskinn? Läcker. Sötpotatisskinn? Utanför listorna awesome! Njuta.

ingredienser

  • 3 medelstora sötpotatis
  • 2 matskedar olivolja eller smält kokosnötolja
  • Salt och peppar, efter smak
  • 4 skivor bacon, kokta och smulade (lämna av för veggieskinn)
  • 1 kopp strimlad skarp cheddarost
  • gräddfil och skivad grön lök för toppning

instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 375 kcal. Peka hål i sötpotatisen med en gaffel. Och baka sedan i 30-40 minuter, eller tills potatisen är mycket mjuk.
  2. ta ut ur ugnen och låt sötpotatisen svalna tills du kan hantera dem (10-15 minuter). Öka ugns temperaturen till 425 kcal.
  3. skär sötpotatisen i hälften. Skopa ut sötpotatisköttet och lämna 1/4″ till 1/2 ” i huden. Reservera köttet för en annan användning (det är bra toppat med ett pocherat ägg till frukost!).
  4. lägg skinnen på en bakplåt försedd med en bakmatta. Pensla med olivolja eller kokosnötolja. Och sprinkla sedan salt och peppar. Baka i förvärmd ugn i 15-20 minuter, eller tills topparna är krispiga och bruna.
  5. strö skinnen med smulad bacon och cheddarost. Baka i ytterligare 5-10 minuter tills osten är smält och bubblig. Servera toppad med gräddfil och skivad grön lök.

anmärkningar

du kan raka av massor av tid genom att mikrovågsugn dina sötpotatis istället för att baka dem. Bara peta hål huden med en gaffel, och sedan mikrovågsugn i ca 2-3 minuter per potatis, roterande halvvägs genom tillagningstiden, eller tills de är mjuka.

näringsinformation:

avkastning: 6servering storlek: 1 portion
mängd per portion:Kalorier: 307totalt fett: 23omättat fett: 11gtrans fett: 0omättat fett: 9gkolesterol: 46mgsnatrium: 443mgkolhydrater: 13gfiber: 2gsugar: 4gprotein: 13g

på Helhetfullt tror vi att god näring handlar om mycket mer än bara siffrorna på panelen näringsfakta. Använd ovanstående information som bara en liten del av det som hjälper dig att bestämma vilka livsmedel som är närande för dig.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

More: