ett ärftligt drag
inte alla gurka prickles är lika. Precis som de ärver storlek, form, färg och smak, ärver varje cuke-sort sina prickles. De är Moder Naturens Sätt att skydda växterna från insekter eller hungriga djur. Många moderna cukes är uppfödda för minimal stickning; engelska hothouse cukes har nästan ingen. De flesta plockande cukes är dock naturligt täckta med vita eller svarta spines.
hantera taggiga Cukes
om dina cukes inte är mer prickiga än kiwifrukter, plocka och bearbeta dem barhänt. Hantering taggiga cukes är mer av en utmaning. Närma dig dem med ett robust par trädgårdshandskar som du fortsätter tills du säkert har transporterat dem till köket.
skrapa taggiga Cukes
skrapa prickles från skivning cukes innebär sällan mer än att hålla dem under rinnande vatten och gnugga dem rena med bara händer. Pickling cuke spines kan vara lite mer envis. För att undvika smärtsamt fasta fingrar, Linda cuke i en kökshandduk och gnugga den kraftigt. Skaka sedan handdukens innehåll i ditt förfogande eller papperskorgen.
Expert gardener ’ s tip: om du undrade, genomgår de släta skinniga, glänsande produktavdelningarna alla skrapning (följt av ett vaxjobb) innan de går på offentlig visning.
Smooth-Skinned Cukes
om du föredrar att skrapa skrapningen, planterar du dessa nästan smooth-skinned cuke-sorter är vägen att gå:
- ’Tsuyataro’ är en mögelresistent sort och bästsäljare i Japan. Börja skörda sina skarpa, burpless 8-tums skivning cukes i cirka 57 dagar.
- ’La Diva,’ gjord för trellising. Den 6-fots vinstocken ger massor av cigarrstora cukes från mitten av sommaren till mitten av hösten. De är saftiga, skarpa och bra för betning eller skivning.
- ’Amiga,’ uppfödda för att motstå gurka mosaik virus, papaya ringspot virus och mjöldagg. Dess djupgröna, smakrika mellanmålsstora cukes är redo för plockning på 55 dagar.
expert gardener ’ s tip: alla gurksorter som är uppfödda för släta, tunna skinn kräver varsam hantering under skörden. Annars kan de repa och ärr.