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Stapeln Sie dieses Crock-Pot-Barbecue-Rindfleisch auf gerösteten Brötchen für ein einfaches, geschäftiges Abendessen. Ihr Slow Cooker wird Ihnen helfen, die Aromen des Sommers zu jeder Jahreszeit zu kreieren!
Es ist März, wissen Sie, die Jahreszeit, in der wir blauen, sonnigen Himmel und 70-Grad-Wetter haben. Wenn wir Flip-Flops und Shorts und T-Shirts tragen und in der Sonne herumtollen.
Okay, vielleicht geht das ein bisschen weit, aber es war in den letzten Tagen so sonnig und wunderschön hier in Oregon. Ich habe die Pracht auf meinen Instagram-Geschichten geteilt und ich hoffe, Sie werden folgen.
Leider habe ich mich den ganzen Tag in meinem Haus verschanzt, ohne herumzutollen, aber ich habe mich bemüht, mein trauriges, blasses Selbst so weit wie möglich nach draußen zu bringen, um mich in der Sonne zu sonnen. Haben Sie jemals eine Katze an einem sonnigen Ort beobachtet? Das bin ich. Trotz allem, was wir alle über Sonneneinstrahlung wissen, sehne ich mich danach wie Schokolade und Kaffee.
Seit dieses völlig unpassende, aber wunderschöne Wetter begann, habe ich Lust auf Grillen. Meine Essensuhr ist auf Sommer eingestellt.
Anstatt mit einer Taschenlampe über meinem Grill im Dunkeln zu stehen, entschied ich mich, eine fingerleckende gute Barbecue-Sauce zusammenzustellen, sie über einen Chuck-Braten in meinem Slow Cooker zu gießen und den ganzen Tag gehen zu lassen. Es traf total und vollständig den Punkt und ich empfehle Ihnen dringend, es zu versuchen – pronto!
Wie man Crock-Pot-Barbecue-Rindfleisch macht
Wir geben zunächst eine gewürfelte Speckscheibe in einen großen Topf. Den Speck kochen und umrühren, bis er etwas Fett geworden und leicht gebräunt ist. Wenn Sie zu Beginn des Prozesses etwas Speck hinzufügen, erhalten Sie einen großartigen Geschmack und die einzigartige Rauchigkeit, die nur Speck mit sich bringt.
Als nächstes fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu und kochen unter Rühren, bis sie weich sind.
Die restlichen Zutaten der Barbecue–Sauce werden hinzugefügt – Ketchup, brauner Zucker, Melasse, Apfelessig, Dijon-Senf, Thymian, Kreuzkümmel, Paprika und frisch gemahlener Pfeffer. Ich mag einen Hauch von Cayennepfeffer für einen kleinen Kick hinzufügen, aber das ist völlig optional.
Kombinieren Sie all diese guten Sachen und lassen Sie es köcheln, während Sie Ihren 3 bis 4 Pfund Chuck Roast zubereiten.
Schneiden Sie den Braten in 5 oder 6 Stücke und schneiden Sie so viel Fett wie möglich von den Rändern jedes Stücks. Diese Aufgabe führt zu einer saubereren Barbecue-Sauce und ist die Mühe wert.
Gießen Sie die köstliche Sauce, die Sie gerade gemacht haben, über das Rindfleisch, decken Sie den Crock-Pot ab und stellen Sie ihn je nach Bedarf auf niedrig oder hoch.
Jetzt geh weg, vergiss es und mach mit deinem Tag weiter.
Nach 7 bis 9 Stunden bei niedriger oder 5 bis 7 Stunden bei hoher Temperatur ist das Rindfleisch sehr zart und bereit, direkt in diese schöne Sauce zu zerkleinern.
Toast diese Brötchen!
Eine der einfachsten Möglichkeiten, ein gutes saftiges Sandwich wie Barbecue-Rindfleisch zu ruinieren, besteht darin, es auf weichen Brötchen zu servieren, die nicht geröstet wurden. Um sicherzustellen, dass Ihre Brötchen halten, legen Sie sie auf ein Backblech und rösten Sie sie in einem 400 Grad F Ofen für ein paar Minuten, genau beobachten, um sicherzustellen, dass sie nicht brennen.
Der Geschmack dieser Sauce von Grund auf neu ist unglaublich, Freunde…
Ich serviere dieses Crock-Pot-Barbecue-Rindfleisch auf Brötchen mit Krautsalat, aber das ist vielseitiges Zeug.
Es wird auch spektakulär über Kartoffelpüree oder gebackenen Süßkartoffeln serviert, wobei viel Barbecue-Sauce darüber geträufelt wird.
Lust auf mehr? Ein weiterer Slow Cooker Sandwich Favorit – Crock-Pot Französisch Dip Sandwiches.
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 12.Januar 2012 veröffentlicht. Es wurde mit neuen Texten und Bildern aktualisiert.
Crock-Pot Barbecue Rindfleisch
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Zutaten
- Olivenöl
- 1 Scheibe dick geschnittener Speck gewürfelt
- 1/2 Tasse Zwiebel gewürfelt
- 1 Esslöffel Knoblauch gehackt
- 1 Tasse Ketchup
- 8 Unzen Tomatensauce
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Melasse
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/2 Teelöffel trockener Thymian
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer pfeffer oder nach Geschmack (optional)
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 3 Pfund Chuck braten in große Stücke geschnitten und von überschüssigem Fett getrimmt
Anleitung
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Den Boden eines großen Topfes mit Olivenöl bestreichen und auf mittlere Hitze stellen. Fügen Sie den gewürfelten Speck hinzu und kochen Sie ihn unter Rühren einige Minuten lang. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie und rühren Sie für eine andere Minute oder zwei, oder bis die Zwiebel anfängt zu erweichen. Hitze auf NIEDRIG stellen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Weiter kochen und nur ein oder zwei Minuten rühren. Fügen Sie Ketchup, Tomatensauce, braunen Zucker, Melasse, Apfelessig, Dijon-Senf, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Thymian, Cayennepfeffer (falls verwendet) und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Gut umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, während Sie den Chuck-Braten zubereiten.
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Schneiden Sie den Chuck Roast in 5 oder 6 Stücke. Schneiden und entsorgen Sie so viel überschüssiges Fett wie möglich von den Rändern.
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Legen Sie die gebratenen Stücke in einen 6-Liter-Slow Cooker. Gießen Sie die Barbecue-Sauce über den Braten und decken Sie sie ab und kochen Sie sie 7 bis 9 Stunden lang niedrig oder 5 bis 7 Stunden lang hoch oder bis sie leicht zu zerkleinern sind.
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Verwenden Sie am Ende der Garzeit zwei Gabeln, um das Rindfleisch in die Sauce im Crock-Pot zu zerkleinern.
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Auf Sandwichbrötchen oder über Kartoffelpüree servieren.