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Der August bringt nicht nur Hitze, sondern auch eine Welle von Feuchtigkeit, die Ihren Körper wirklich belasten kann. Ich persönlich erlebe einen sofortigen Appetitverlust und wenig Lust, neben einem Kochgerät zu stehen, das die Hitze im Raum erhöhen könnte.
Während mein Körper immer noch Nahrung als Brennstoff benötigt, ziehe ich es vor, mich auf nahrhafte, feuchtigkeitsspendende und kühlende Lebensmittel zu verlassen, insbesondere auf solche, die wenig bis gar nicht gekocht werden müssen.
Wie Salate!
Dieser Garnelen-Avocado-Gurkensalat ist ein großartiges Beispiel für ein perfektes Sommeressen. Vollgepackt mit feuchtigkeitsspendendem Gemüse wie Tomaten und Gurken, erfrischender Minze, gesunden Fetten aus Avocado und Avocadoöldressing sowie Garnelen!
Es ist ein einfacher Salat, den Sie in wenigen Minuten zubereiten können. Es hat viel zu bieten, was die Ernährung für Ihren Körper, die Erfüllung, das sehr wichtige feuchtigkeitsspendende Element und die Gesundheit betrifft. Wer liebt Garnelen nicht?!
Einige Variationen, die ich vorschlagen würde, sind;
- Für diejenigen unter Ihnen, die einen grünen Blattsalat genießen, können Sie diesen Garnelen-Avocado-Gurkensalat in einem Salatwickel essen oder frischen Rucola hinzufügen
- Werfen Sie stattdessen gegrillte Garnelen oder gegrilltes Hähnchen hinein
- Kohlenhydratliebhaber, ich höre dich! fügen Sie einfach einige gekochte Nudeln hinzu. Probieren Sie eine lustige Gemüsenudeln. es wird sehr ansprechend und lecker zu essen aussehen!
- Feta-Käse ist immer eine leckere Option für Salate
Unabhängig davon, welche Änderungen Sie vornehmen, kühlt Sie diese Mahlzeit von innen nach außen ab und nährt Sie, was weitaus wichtiger ist als die Ernährung Ihres Körpers.
Rezept drucken
Garnelen Avocado Gurkensalat
Zutaten
- 1 lb gefrorene vorgekochte Mini-Garnelen*
- 2 große Gurken, gewürfelt
- 2 große Tomaten, geviertelt
- 1 Tasse Kirschtomaten, ganz und halbiert
- 1/3 Tasse rote Zwiebel, sehr klein gehackt
- 1 ganze Avocado, gewürfelt und in Scheiben geschnitten
- 1 Zweig frische Minze
ANKLEIDEN
- 2 el Avocadoöl
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 ganze Zitrone, entsaftet
- 1 Prise Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
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( Dieser Schritt ist optional) Einen mittelgroßen Topf Salzwasser mit frischen Zitronenscheiben zum Kochen bringen. Garnelen hinzufügen und etwa 1 Minute kochen lassen. Vorgekochte Garnelen sind eher langweilig, dieser Schritt fügt einen frischen Geschmack hinzu. Übertragen Sie die Garnelen nach etwa 1 Minute in einen Eimer / eine Schüssel mit eiskaltem Wasser, um den Garvorgang zu stoppen. Ansonsten folgen Sie einfach den Anweisungen zum Auftauen der Garnelen. Beiseite.
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In einer großen Schüssel die restlichen Salatzutaten hinzufügen. Top mit gekühlten Garnelen.
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In einer separaten Schüssel die Dressing-Zutaten mischen. Schneebesen zu kombinieren.
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Dressing über den Salat gießen und unterheben. Mit frischen Minzblättern belegen und servieren.