Hoy vamos a sumergirnos en Lisboa, una de mis ciudades favoritas de comida en todo el mundo! Comparto mi lista de las 12 mejores comidas que debe probar en Lisboa, que puede marcar fácilmente si está en la ciudad para una escapada de fin de semana o una aventura de un mes.
Mi primera visita a Lisboa fue en 2007. Estudié en el extranjero en Granada y pasé un fin de semana largo en Lisboa. Este fue un tiempo antes de que descubriera los blogs y TripAdvisor, así que prácticamente sobreviví el fin de semana en tartas de crema y jamón y queso de supermercado.
Muchos años después, Lisboa es una de mis ciudades favoritas. Es uno de los únicos lugares en los que realmente me veía viviendo (aparte de Madrid y Sevilla), y espero tener la oportunidad de vivir en Lisboa en un futuro cercano.
Por ahora, ¡tendré que conformarme con viajes frecuentes! Por suerte, Devour Tours lanzó nuevos y deliciosos tours gastronómicos en Lisboa (en abril de 2019). Esto significa que he ido y venido a la ciudad muchas veces en los últimos meses (¡alguien tiene que hacer el control de calidad después de todo!).
- Comer Nuestro camino a Través de Lisboa
- 13 Debes probar comidas en Lisboa
- Pastel de Nata
- ¿Busca el mejor pastel de nata en Lisboa?
- Bifana
- ¿Dónde está la mejor bifana de Lisboa?
- Mariscos
- Mi selección de los mejores mariscos de Lisboa:
- Sardinas
- ¿Dónde puedes encontrar las mejores sardinas enlatadas de Lisboa?
- Caldo Verde
- Prego
- Bacalhau
- ¿Dónde comer el mejor bacalao de Lisboa?
- Frango
- Azeitão
- Cozido
- Ginjinha
- Alheira
- Feijoada
- Devora Lisboa en un Tour Gastronómico!
Comer Nuestro camino a Través de Lisboa
Porque he estado viajando a Lisboa tan a menudo, mi lista de qué comer y dónde ha ido creciendo y creciendo. Tengo una guía de comida de Lisboa muy detallada y completa aquí, pero si quieres ir al grano, estas son las trece cosas que necesitas buscar.
13 Debes probar comidas en Lisboa
Si vas a Lisboa, ¡esto es lo que no puedes perderte!
Pastel de Nata
El primero en la lista es un dulce simple que se ha convertido en una obsesión viral. Pero a diferencia de la mayoría de las tendencias alimentarias, esta es una con una larga historia. El humilde pastel de nata se remonta a la década de 1800, cuando los monasterios los hicieron como una forma de usar yemas de huevo adicionales. Puedes descubrir todo sobre la historia del pastel de nata (también llamado pastel de Belem) aquí.
¡Consigue la receta! Receta de Pastel de Nata
¿Busca el mejor pastel de nata en Lisboa?
Todo el mundo tiene su favorito, pero el mío es, sin duda, una Manteigaria, donde se pueden ver hechas ante sus ojos y disfrutarlas recién salidas del horno!
Bifana
Otra de mis comidas imprescindibles en Lisboa es la humilde bifana. Este sándwich lisboano avergüenza a otros sándwiches. Es extremadamente simple, pero es por eso que realmente brilla.
Una bifana está hecha de carne de cerdo en rodajas finas que se ha cocinado lentamente en vino blanco, ajo y especias. Sale del caldero y va directamente a un panecillo abundante. Algunas personas optan por agregar mostaza o un chorrito de salsa picante piri piri a su sándwich. De cualquier manera, es obligatorio lavarlo todo con una cerveza fría.
¿Dónde está la mejor bifana de Lisboa?
Me encanta el lugar clásico Como Bifanas do Afonso – sin asientos, sin lujos – ¡solo grandes bifanas!
Véase también: ¡Lee todo sobre bifanas aquí!
Mariscos
Al igual que España, Portugal es uno de los mejores lugares del mundo para el pescado y el marisco. La variedad y frescura es irreal. Almejas, mejillones, camarones, langosta even incluso percebes Lisbon ¡Lisboa lo tiene todo!
Mi selección de los mejores mariscos de Lisboa:
Aunque es turístico y a menudo tiene un tiempo de espera muy largo, tengo que recomendar la famosa Cervejaria Ramiro para excelentes mariscos en Lisboa. Los langostinos gigantes son los mejores que he comido. Otros están obsesionados con sus cangrejos marrones, y sus navajas también son excelentes.
Necesita más consejos? Echa un vistazo a estos 8 lugares de mariscos en Lisboa.
Sardinas
Verá adorables sardinas en lata en toda Lisboa, con precios que oscilan entre un par de euros y algo de dinero en efectivo. Esto se debe a que la calidad de los productos enlatados en Lisboa es increíble, y las sardinas son el pescado enlatado característico.
¿Dónde puedes encontrar las mejores sardinas enlatadas de Lisboa?
Yo recomendaría el Conserveira de Lisboa donde no puede equivocarse!
Más información: Descubre todo sobre el pescado enlatado en Lisboa con esta guía.
Caldo Verde
A menudo llamado el plato nacional de Portugal, el caldo verde es una sopa satisfactoria y saludable que es una de las mejores comidas que debe probar en Lisboa. El caldo verde es una sopa de col rizada y salchicha, aunque muchas recetas usan berza o incluso repollo en su lugar. Este es un plato que encontrarás en casi todos los restaurantes de Lisboa, desde pequeñas tabernas con menús de pizarra hasta exquisitas interpretaciones gastronómicas en hoteles elegantes.
Prego
Otro de los sándwiches famosos de Lisboa es el prego, un sándwich de carne con ajo que encontrarás en lugares clásicos. El prego es una comida obligada en Lisboa, ¡y le da a la deliciosa bifana una carrera por su dinero!
Bacalhau
El bacalao es una parte integral de la historia de Portugal y una de las comidas más deliciosas para probar en Lisboa. Hay innumerables recetas portuguesas de bacalao salado (e incluso libros de cocina completos de bacalao salado), pero algunas de las favoritas son las croquetas de bacalao salado y el bacalhau com natas (bacalao salado con salsa a base de crema).
¿Dónde comer el mejor bacalao de Lisboa?
Está un poco fuera del centro de la ciudad, pero me encantaron absolutamente todas las deliciosas opciones de bacalao que probé en A Casa do Bacalhau. Es un hermoso restaurante con deliciosa comida. Sueño con volver!
Lea más: ¡Todo lo que siempre quiso saber sobre el bacalao salado aquí!
Frango
El pollo asado portugués es tan delicioso que todo un restaurante de comida rápida se basa en su éxito (ver Nando)! Y en Lisboa, definitivamente puedes encontrar un delicioso pollo con salsa picante piri piri.
Azeitão
Este increíble y único queso portugués no se hace realmente en Lisboa, pero a menos que se dirija fuera de la ciudad, definitivamente debería disfrutar un poco mientras esté aquí. Fue nombrado entre los 50 mejores productos gastronómicos del mundo en 2014! Puedes encontrar este delicioso queso en los mejores bares de vinos y quesos de Lisboa.
Cozido
No hay mejor manera de calentarse durante los meses de invierno más fríos de Lisboa que con un plato lleno de cozido. Este guiso portugués varía según la región y el chef, pero generalmente consiste en una variedad de carnes (pollo, carne de res, salchichas, cerdo, incluso oreja de cerdo) y verduras hervidas como papas, zanahorias y repollo.
Ginjinha
Ginjinha es un licor de cereza agria que vale la pena probar en Lisboa, incluso si los licores no suelen ser lo tuyo. Incluso hay un puñado de pequeños bares de ginjinha que sirven esta deliciosa bebida. Consulte el artículo a continuación para obtener una lista de recomendaciones.
Leer más: ¡Todo sobre ginjinha y por qué deberías probarlo en Lisboa!
Alheira
Uno de mis descubrimientos gastronómicos más recientes en Lisboa se llama alheira, y es una deliciosa salchicha portuguesa que simplemente debe probar. Los ingredientes en alheira varían, pero curiosamente, la carne de cerdo no suele estar incluida. Alheira proviene de una tradición judía de hacer salchichas que se mezclarían con las variedades locales de carne de cerdo, y por lo tanto no llamar la atención sobre el hecho de que el pueblo judío no estaba verdaderamente convertido (y por lo tanto comiendo carne de cerdo). Esta deliciosa salchicha a menudo se sirve con papas fritas y un huevo frito. ¡Lo adoro!
Feijoada
Una comida fascinante para probar en Lisboa es la feijoada, que es un plato que cruzó el océano (a Brasil) y regresó, ¡y ahora es conocido como un plato brasileño! Este es un gran ejemplo de cómo la historia de Lisboa ha afectado a su cocina actual. Y este guiso de cerdo y frijoles es absolutamente delicioso.
Ver más: Consejos de Lisboa sobre cómo comer como un local!
¿Qué opinas? ¿Has visitado Lisboa? ¿Alguna comida que deba probar en Lisboa crees que me he perdido?
Devora Lisboa en un Tour Gastronómico!
Únase a mi equipo en Devour Lisbon en nuestro recorrido gastronómico diurno por Lisboa para degustar una selección de estos deliciosos bocados y más. Entre paradas, aprenderá todo sobre la cultura e historia únicas de Lisboa, y conocerá a los lugareños detrás de la comida.