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Puoi saltare alla ricetta, ma ti mancheranno i suggerimenti e i trucchi menzionati nel post
Il Poha Chivda arrosto è uno spuntino vegano fatto usando il riso appiattito come ingrediente principale. È uno degli snack preferiti durante il Diwali e spesso fatto nelle famiglie indiane. Uno spuntino tipico Maharashtrian anche servito con tè. Ha una bella combinazione di sapori dolci e speziati che vi lascerà papille gustative voglia di più.
La mia versione di questo mix trail o Chivda è quello che ho mangiato da quando ero un bambino. Sì, questo è ciò che mia madre fa o usato per farlo da quando ero un bambino. Ho cercato di creare la sua ricetta, come l’ho vista fare questo la maggior parte del tempo e conoscere i sapori correttamente.
- Cos’è Chivda e ricette di Chivda
- Poha Chivda Fritto o arrostito?
- Maharashtrian Diwali Snack
- Ricetta Processo di arrosto Poha Chivda
- Quindi ecco la ricetta della Poha Chivda arrostita
- Roasted Poha Chivda Roasted Poha Chivda (mix di tracce di riso appiattito)
- Attrezzature
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video
- Note
- Appuntalo per dopo:
- Collegamento di questo con:
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Cos’è Chivda e ricette di Chivda
Chivda è fondamentalmente un mix di sentieri. Un mix di diversi ingredienti e spezie, dove l’ingrediente principale può differire. È fatto in modi diversi e vengono aggiunte diverse spezie e ingredienti. L’ingrediente principale cambia, come i cornflakes in chivda o Sabudana in Sabudana Chivda o l’avena in questa Avena Chivda,ecc.
Poha Chivda Fritto o arrostito?
Anche il Poha Chivda viene fatto in diversi modi e la differenza principale a volte è il modo in cui il poha viene cotto. A molti piace friggerlo e usarlo nel mix. Per renderlo più sano e per evitare tutto quell’olio, lo arrostiamo semplicemente. Non ti preoccupare che avrà un sapore delizioso e scommetto che sarà sicuramente voglia di più. Adoro questo Poha chivda arrostito così tanto. E ‘ utile per il vostro tempo di tè spuntino e così facile da fare e pieno di sapori.
Un’altra differenza principale è nella varietà di poha utilizzata per la chivda fritta e arrostita. Per fritto avremmo bisogno di utilizzare la varietà più spessa di poha e per la torrefazione, è necessario la varietà sottile.
Maharashtrian Diwali Snack
Poha Chivda è un must ricetta spuntino Diwali, soprattutto in Maharashtra. Crescendo lì questo è stato fatto ogni anno. Non solo per Diwali ma più volte in un anno. Mentre Diwali si sta avvicinando velocemente, ho pensato di pubblicare questa ricetta facile e gustosa.
Così, quando Poonam da Annapurna ci ha chiesto di fare qualcosa di salato o dolce per Diwali, ho subito pensato di fare questo arrosto Poha Chivda. Questo perfettamente abbinato con gli ingredienti segreti arachidi e curry lascia il mio partner Seema da leggermente indiano mi ha dato. Le ho dato Ajwain e olio e ha creato questo traballante masala methi mathri.
Prima di spostare qualsiasi ulteriore controllo su check-out questo tipico Bhajani (Farina) Chakli ricetta dal blog di Poonam.
Ricetta Processo di arrosto Poha Chivda
In primo luogo raccogliere tutti gli ingredienti insieme, come si sarà superficiale frittura alcuni degli ingredienti uno dopo l’altro. Il prossimo passo ora è quello di asciugare arrostire il poha fino a quando non è bello e croccante. Questo dovrebbe richiedere circa 5-6 minuti. Se si preme leggermente il poha tra le dita si dovrebbe essere in grado di sentire uno scricchiolio. Si ridurrà anche di dimensioni. Questa è una buona indicazione che è fatto.
Il prossimo è che friggo le arachidi, le fette di cocco secco e le noci. Ho poco profondo fritto come sto bene con un po ‘ di olio. Se vuoi saltare completamente l’olio, puoi asciugarli o arrostirli nel forno.
Quindi, aggiungere le foglie di curry e peperoncini verdi nello stesso olio. Poco profondo friggerli fino a quando bello e croccante. Aggiungere le spezie e tutti gli altri ingredienti e dare un rapido mix. Chivda è pronta. Lasciare raffreddare completamente e riempirlo in un contenitore ermetico.
Questi Poha Chivda arrostiti dovrebbero rimanere buoni per almeno un mese se conservati correttamente in un contenitore ermetico privo di umidità. Un lip-smacking e una deliziosa ora del tè o uno spuntino Diwali è pronto in pochissimo tempo. Sì, tutto ciò che serve è di circa 15-20 minuti del tuo tempo per creare uno spuntino delizioso, vegano e senza glutine.
Quindi ecco la ricetta della Poha Chivda arrostita
Roasted Poha Chivda Roasted Poha Chivda (mix di tracce di riso appiattito)
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Attrezzature
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Fondo Pesante Padella
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Grande Cucchiaio/Spatola
Ingredienti
- 3 Tazze Sottile Poha / Appiattito Riso
- 3/4 di Tazza di Arachidi -aggiungere un po ‘ di più
- 1/2 Tazza di Dariya (Fritto di grammo)
- ¼ di Tazza di Anacardi
- ¼ di Tazza di Mandorle
- ½ Tazza di Lavaggio di Cocco (Gola, secca versione di cocco fresco)
- 1 cucchiaino di Curcuma in Polvere
- 1 cucchiaino di Peperoncino Rosso in polvere
- 15-20 Foglie di Curry
- 4 cucchiaio di Olio
- 1 cucchiaio di zucchero (più può essere aggiunto secondo il gusto)
- Sale qb
Istruzioni
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Pulire il poha o il riso appiattito per eventuali impurità.
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Tagliare la noce di cocco secca a strisce lunghe.
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In una padella a fondo pesante arrostire a secco il poha o il riso appiattito a medio per 5-7 minuti.
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È fatto quando si restringono di dimensioni.
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Un altro modo per sapere è, quando li schiacci leggermente tra le dita, sentirai un leggero scricchiolio.
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Una volta fatto, rimuoverlo e tenerlo da parte.
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Nella stessa padella aggiungere l’olio.
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Una volta che l’olio è caldo, aggiungere le arachidi e poco profonde friggerle per 2-3 minuti su lento a medio.
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Sono fatti quando la pelle inizia a separarsi e iniziano a cambiare colore.
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Rimuoverli e tenerlo da parte.
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Ora aggiungete l’anacardio e le mandorle e poco profonde fino a doratura.
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Una volta fatto, rimuovere e tenerlo da parte.
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Ora aggiungi la noce di cocco affettata.e friggerli anche per 2-3 minuti fino a doratura.
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Potresti sentire che sono esagerati, ma avrebbero un sapore migliore.
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Togliere le fette di cocco e tenerle da parte.
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Ora nella stessa padella aggiungere foglie di curry e peperoncini verdi.
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Friggerli poco profondi fino a quando non sono croccanti.
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Ora aggiungi curcuma e peperoncino rosso in polvere.
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Aggiungere Dariya (grammo fritto) e friggerlo per alcuni secondi.
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Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti uno per uno e mescolare bene.
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Spegnere e lasciare raffreddare completamente la chivda.
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Conservalo in un contenitore ermetico.
Video
Note
- 1 Cup = 240 ml, 1 cucchiaio = 15 ml, 1 cucchiaino = 5 ml
- La noce di cocco non sarà croccante immediatamente quando si frigge. Saranno una volta che sono raffreddati completamente.
- Il sale e lo zucchero possono essere regolati secondo il gusto.
- Uvetta può essere aggiunto troppo.
- Si può aggiungere più o meno arachidi e noci
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