테이블 설탕 화학식
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자당 분자 |
포도당과 과당은 단당류입니다. 단당류는 설탕의 가장 작은 단위,단청 의미 1 입니다.
자당은 일반적으로 테이블 설탕이라고하며 이당류입니다. 이당류는 2 개의 설탕 단위,디 의미 2 로 위로 만드는 설탕입니다.
자당은 포도당으로 생성되고 과당은 축합 반응에 의해 함께 결합된다. 이 과정에서 물 분자가 제거됩니다. 다음 방정식을 참조하십시오.물
힌트:이것은 자당의 화학식을 기억하는 쉬운 방법입니다. 수크로오스를 위한 분자식은 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한 수크로오스를 위한
설탕은 자연에서 달콤한 맛 녹는 탄수화물의 백색 결정 그룹. 이 당 분자는 포도당,자당,유당,과당,말토오스,유당 및 갈락토오스를 포함합니다. 당 분자는 단당류 또는 이당류로 분류됩니다. 다음 표는 일반적인 당 분자가 화학 공식입니다 나열합니다.
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이름 |
설탕의 종류(모노=1 또는 디=2 설탕 단위) |
설탕의 화학 공식 |
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포도당 |
단당류 |
1200 년 |
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과당 |
단당류 |
1200 년 |
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갈락토오스 |
단당류 |
1200 년 |
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유당 |
이당류 (glucose + galactose) |
C12H22O11 |
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Sucrose |
Disaccharide (glucose + fructose) |
C12H22O11 |
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Maltose |
Disaccharide (glucose + glucose) |
C12H22O11 |
The monosaccharides glucose, galactose and fructose all have the same molecular formula but they vary in their molecular structure.
3 개의 일반적인 이당류 유당,자당 및 말토오스에는 또한 동일한 분자식이 있고 그러나 그들의 구조식에서 다릅니다
유당은 주로 유제품에서 발견되기 때문에’우유 설탕’으로도 알려져 있습니다. 유당 옹졸은 포도당과 갈락토스로 유당을 나누게 필요한 효소가 결여되는 많은 사람들에 영향을 미치는 유전 질환입니다. 이것은 몸에 의해 흡수되는 유당을 방지합니다.
수크로오스는 사탕수수와 사탕무로부터 얻어지며 일반적으로 테이블 설탕이라고 불린다.