Denne Vegan Vanilje Cupcakes oppskriften er så lett og fluffy at ingen ville gjette at de er eggless og meieri gratis! Det er en super enkel 1-bolle oppskrift som er lett, fuktig og deilig. Du trenger bare 7 ingredienser og 20 minutter.
Helt siden jeg lagde min veganske sjokoladekake for noen år siden, og det viste SEG FANTASTISK, har jeg vært besatt av å lage de beste veganske kakeoppskrifter.
Men så mye som jeg elsker kake, jeg elsker cupcakes også!
disse veganske vanilje cupcakes er lette, fuktige, myke, myke og så enkle å lage!
du trenger bare 7 ingredienser og 20 minutter!
Det er en enkel en-bolle oppskrift som aldri svikter meg.
jeg har laget disse babyene mange ganger, og de er alltid EN STOR hit.
jeg har dekorert disse med en enkel vegansk vanilje frosting og noen sprinkles!
de er perfekte for en bursdag, fest eller godbit.
- Veganske Cupcakes
- Meieri gratis cupcakes
- eggless cupcakes
- hvordan lage vegan vanilla cupcakes – step by step
- Tips Og Triks
- Veganske Cupcake Oppskrifter
- Veganske Kakeoppskrifter
- Få oppskriften
- Vegan Vanilla Cupcakes
- Utstyr
- Ingredienser
- For Vegansk Vanilje Frosting
- Instruksjoner
- For vegansk vanilje frosting
- Notater
- Ernæring
Veganske Cupcakes
ofte tror folk at det å lage veganske kaker og cupcakes kan være vanskelig, eller du trenger uvanlige ingredienser.
Men NEI!
jeg har tweaking min vegan kake og cupcakes oppskrifter for å lage de beste, og du trenger ikke noen lin, chia, egg erstatninger eller noe sånt!
I Stedet lager Jeg en kjernemelk ved å syr vegansk melk med sitronsaft eller eddik.
som reagerer med leavening agenter i bakepulveret og gjør dem myke, fluffy og deilig!
Meieri gratis cupcakes
disse vegan vanilje cupcakes Er så fluffy at ingen ville gjette at de er veganer.
det betyr at de er perfekte hvis du egentlig ikke trenger en vegansk kakeoppskrift, men leter etter en som er meierifri.
du kan bruke alle typer melkefri melk: soya, mandel, kokos, cashew, havre etc…
de fungerer alle perfekt!
eggless cupcakes
Ifølge det gamle ordtaket, ‘hvis du vil lage en kake, må du knekke noen egg’.
Nei!
Og du trenger ikke engang noen av de vanlige egg erstatninger som lin egg, chia frø, banan etc… Stol på meg.
disse eggløse cupcakes har fortsatt den samme flotte strukturen, fluffy tekstur og ingen vil gjette at de er eggfrie.
hvordan lage vegan vanilla cupcakes – step by step
her er trinnvise bildeinstruksjoner for disse cupcakes. Du trenger bare 1-bolle, 7 ingredienser og 20 minutter!
Rull ned for hele oppskriften i oppskriftskortet.
1. Rør eddik (eller sitronsaft) inn i melkefri melk, sett deretter til side i 3 minutter for å lage vegansk kjernemelk.
2. Tilsett sukker, olje og vanilje.
3. Slå til sukkeret oppløses.
4. Sikt inn mel, bakepulver og salt.
5. Rør forsiktig de tørre ingrediensene blandingen med en treskje eller spatel. Pass på å ikke overmix, men sørg for at det ikke er synlig mel.
6. Skje eller hell røren i den tilberedte muffinskuffen for å fylle hver kopp ¾ full.
7. Bake i 15 minutter, eller til en innsatt spyd kommer ut ren.
Tips Og Triks
- som med alle kaker, når du har tilsatt de tørre ingrediensene, må du blande forsiktig slik at du ikke slår ut all luften.
- hvis du bruker sprinkles på eggløse cupcakes, må du kontrollere at de er veganske.
- Leter du etter fancy frostingsteknikker? Sjekk disse.
- for lavere kalori vegan cupcakes, erstatte halvparten av oljen med eplemos eller vegansk yoghurt.
- Prøv dem med chai krydder, gresskar krydder eller andre smaker!
Veganske Cupcake Oppskrifter
Leter du etter flere veganske cupcakes? Prøv disse!
veganske red velvet cupcakes
Sjokolade cupcakes vegan
Veganske Kakeoppskrifter
eller hva med veganske kakeoppskrifter?
vegansk svart skogkake
vegansk sjokoladekake
vaniljekake (vegansk)
vegansk sitronkake
vegansk gulrotkake
bananbrød (vegansk)
Få oppskriften
Vegan Vanilla Cupcakes
Kate Hackworthy /Veggie Desserts
Utstyr
-
muffin skuff
-
miksebolle
Ingredienser
- 1 kopp (250 ml) soyamelk (eller annen melkefri melk)
- 1 ss eplecidereddik eller sitronsaft eller hvit eddik
- ¾ kopp (150 g) sukker
- ½ kopp (125 ml) vegetabilsk olje (som solsikke eller raps)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ½ kopper (175g) vanlig mel
- 2 ts bakepulver
- ¼ ts salt
For Vegansk Vanilje Frosting
- ½ kopp (100g) vegansk smør, myknet
- ¼ ts vanilje utdrag
- 2 ½ kopper (325g) pulverisert sukker
- 1 ts soyamelk eller annen melkefri melk
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen TIL 175C / 350F og fyll en muffinskuff med papir.
-
I en stor bolle, tilsett melkefri melk og rør i eddik, sett deretter til side i 3 minutter for å lage vegansk kjernemelk. Det kan curdle litt avhengig av melkefri melk som brukes, og dette er helt greit.
-
Bruk en visp eller elektrisk mikser, slå sukker, olje og vanilje inn i kjernemelken i et par minutter til sukkeret er oppløst.
-
Sikt inn mel, bakepulver og salt, og rør det forsiktig inn i blandingen med en treskje eller spatel. Pass på å ikke overmix, men sørg for at det ikke er synlig mel.
-
Skje eller hell røren i den tilberedte muffinskuffen for å fylle hver kopp ¾ full.
-
Bake i 15 minutter, eller til en innsatt spyd kommer ut ren.
-
La cupcakes avkjøles i 5 minutter i skuffen, og overfør forsiktig til en rist for å avkjøle helt.
For vegansk vanilje frosting
-
(Merk, for å være virkelig en bolle, bare gi miksebollen en rask rengjøring for frosting.)
-
Smør det mykede smør / margarin med en elektrisk mikser til det er lett og mykt.
-
Sikt i pulverisert sukker, om ½ en kopp om gangen, slå godt mellom hver tilsetning. Du må sannsynligvis skrape sidene av bollen ned med jevne mellomrom.
-
pisk i vanilje.
-
hvis frostingen er for tynn, legg til litt mer pulverisert melis (en spiseskje om gangen). Hvis det er for tykt, legg til melkefri melk en spiseskje om gangen.
-
Skje glasuren i en rørpose og frost de helt avkjølte cupcakes som ønsket (eller bare spre det på dem med en skje).
Notater
- disse veganske vanilje cupcakes skal lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
- un-frostede cupcakes kan fryses i opptil 3 måneder.
- Ernæring beregnet uten frosting eller sprinkles.
Ernæring
næringsinformasjonen er omtrentlig og kan variere avhengig av flere faktorer, så det er ikke garantert å være nøyaktig. Vennligst se en registrert diettist for spesielle diettråd.