al meer dan 150 jaar richt de Four Sixes Ranch zich op het behoud en het beheer van het land om kwaliteitsrundvee te produceren.
met de vijfde generatie van de familie Burnett die in 2020 de leiding neemt, blijft de ranch met het hoofdkantoor in Guthrie, Texas, gewijd aan een basisconcept: gebruik progressieve veebeheerpraktijken terwijl de nadruk ligt op het behoud van genetica en traditie. De Four Sixes Ranch is toonaangevend door vast te houden aan beproefde en ware tradities terwijl het omarmen van moderne innovatie en vooruitgang. Jaarlijkse branding evenementen zien eruit als een pagina uit Een Old West roman, met uitzondering van de elektronische identificatie en geavanceerde record-keeping systeem dat gebruik maakt van de nieuwste technologie om kwaliteitsborging te bieden aan veeleisende consumenten.De Four Sixes Ranch werd in 1870 opgericht door kapitein Samuel “Burk” Burnett en is een echte werkende ranch met diepe wortels in het verleden en een visie voor de toekomst.
met meer dan een eeuw aan expertise, is het superieure rundveeverwerkingsprogramma van de ranch gebaseerd op beproefde en ware ervaring en verbetert het met moderne innovaties.
wanneer de Four Sixes Ranch volledig bevoorraad is, heeft hij een fokkudde van ongeveer 6.000-7.000 Angus-runderen.
twintig jaar geleden domineerden Hereford koeien de kudde, maar na honderd jaar Hereford vee, maakte de ranch de overstap naar Angus vee om de prestaties in de voederplaatsen te verbeteren en uiteindelijk vlees van hogere kwaliteit te leveren voor de retailklanten.
de runderen worden verdeeld over meerdere beslagen die het hele jaar door dezelfde beheerseenheid grazen. Conservatieve bezettingsgraden helpen ervoor te zorgen dat de weiden niet overbegraasd worden en geven de manager meer opties wanneer moeder natuur een curveball gooit. In de herfst worden kalveren gespeend en verscheept naar de Frisco Creek Ranch in Sherman in de Texas Panhandle om 30-45 dagen op de achtergrond te worden gehouden; het lichtere vee zal dan op de wintertarweweide worden gedraaid, terwijl het zwaardere vee naar de feedlot wordt gestuurd. Tijdens de zomermaanden koopt de ranch stocker vee om te grazen bij Dixon Creek.
om een blijvende uitmuntendheid te garanderen, worden de beste van de beste vaarskalveren gekozen om zich bij het beslag aan te sluiten. Het selectieproces omvat verschillende ronden van het ruimen en uiteindelijk moet het vee in de kudde produceren om te blijven.
verwacht wordt dat elke koe in het voorjaar een kalf aan haar zijde heeft en in de herfst in goed vlees is om in de kudde te blijven. Dezelfde criteria gebeuren helemaal tot aan de volwassenheid bij een koe. Er zijn geen tweede kansen.
” we willen niet alleen een koe die conformationeel en genetisch goed is, maar ook een koe die eruit kan komen en zijn brood kan verdienen, ” zei Joe Leathers, Four Zessen manager. “Het derde criterium is dat ze moeten presteren in de feedlot. We hebben ons eigen vee jarenlang gevoed, helemaal door, dus we hebben veel gegevens over hoe goed ons vee presteert. Als we een groep vee hebben die, als geheel, niet goed presteren in de voederplaats dan moeten we de stierenbatterij aanpassen, maar het moet ook gebeuren bij de vrouwtjes.”
omdat de boerderij progressief is, is het bedrijf al meer dan 150 jaar in bedrijf. Visionair leiderschap van generaties van ranch eigenaren en managers is nooit tevreden met de status quo, maar altijd op zoek naar de toekomst.
de focus op de productie van vee is karkas prestaties en volume, ” we werken dag in en dag uit proberen om de genetica op ons vee te verbeteren om meer pond vlees in de supermarkt voor de Amerikaanse consument,” Leathers zei. “De overgang naar Angus vee verminderde gezondheidsproblemen en verhoogde onze winsten in de feedlots met een enorme hoeveelheid.”
Angusstieren, geleased of in eigendom, worden rond 1 April, of ongeveer een maand voor de branding bij de koeien gehouden. Over het algemeen vindt branding plaats in April/mei. Herfstwerken vinden plaats rond September / oktober.
de vaarzen kalven in februari en maart uit. Dit jaar, ongeveer 1000 hoofd van de zelfgekweekte vaarzen gekalfd op zowel de Guthrie en Dixon Griekse locaties.
voor de behandeling van rundvee en de opslag met weinig stress is de ranch afhankelijk van getalenteerde cowboys die te paard werken. In een poging om de stress op de dieren tot een minimum te beperken, bevinden de hokken zich in weilanden om een natuurlijke doorstroming en trechtereffect mogelijk te maken voor het verzamelen van vee. Daarnaast wordt het vee langzaam en rustig behandeld. De hokken en parachute systemen zijn ontworpen met vee gedrag in het achterhoofd. Ook het weer speelt een grote rol in het tijdstip en de manier waarop het vee wordt verwerkt. Door warm weer wordt het werk van het vee bijvoorbeeld vertraagd om het risico van stress bij de kalveren te vermijden.
de ranch is in staat om hun runderen op de markt te brengen voor “natuurlijke” en “NHTC” (non Hormone Treated Cattle) programma ’s vanwege hun inzet voor het bijhouden van gegevens, humane behandeling, Eid’ s en top-tier kudde gezondheidsmanagement. Vee dat krijgen geaccepteerd in dit soort programma ‘ s zijn zowel leeftijd – en bron-geverifieerd, waardoor ze in aanmerking komen voor het schip in het buitenland en om een premie te verdienen.
de gezondheid van de dieren is van het grootste belang. De ranch bezuinigt niet met vaccinaties en controle van externe en interne parasieten. Door de aandacht van de ranch voor de gezondheid van de kudde is er minder behoefte aan dokteren en het gebruik van antibiotica. Als, en wanneer, vee moet worden behandeld met antibiotica, ze krijgen een oor inkeping. Die gemarkeerde personen worden gediskwalificeerd uit de All-natuurlijke programma, maar zijn nog steeds gekwalificeerd voor de premium Nhtc programma.
hoewel de ranch aan zijn tradities vasthoudt, zijn de managers vroege gebruikers van progressieve kuddebeheerpraktijken zoals elektronische identificatie en digitale registratie. Wanneer de runderen tegen brucellose zijn ingeënt, worden een eID en hang down label geplaatst om nauwkeurige en specifieke registratie mogelijk te maken. Koe dossiers bevatten informatie over haar gefokte status, vaccinatie data, geboorte records en nakomelingen prestaties. Van de geboorte tot de verwerkingsfabriek maakt eID echte traceerbaarheid mogelijk, naast het helpen met de bottom line en de algehele productiviteit van de veestapel.
bij de productie, verzorging en behandeling van alle dieren op de Four Sixes Ranch worden overwegingen op het gebied van dierenwelzijn serieus genomen. In de loop der jaren zijn de procedures voor de verwerking en behandeling van runderen sterk verbeterd. Technologie heeft een integrale rol gespeeld, bijvoorbeeld vee gebruikt om te worden geplaatst in een parachute om te palperen, ze vorderden naar een squeeze parachute en nu zijn ze geëvolueerd naar het gebruik van een geluiddemper hydraulische Parachute systeem. Runderen werden zwangerschap getest door rectale palpatie, die overstegen in een meer omslachtige ultrasone technologie en nu wordt uitgevoerd met een compactere ultrasone transducer wand zonder palpatie.
de vier Zessen nemen deel aan het programma voor kwaliteitsborging van rundvlees, dat een nationaal gecoördineerd, door de staat uitgevoerd programma is dat systematische informatie verstrekt aan Amerikaanse rundvleesproducenten en rundvleesconsumenten over de wijze waarop gezonde houderijtechnieken kunnen worden gekoppeld aan geaccepteerde wetenschappelijke kennis om runderen onder optimale beheers-en milieuomstandigheden te houden. BQA-richtlijnen zijn ontworpen om ervoor te zorgen dat alle rundvleesconsumenten trots kunnen zijn op wat ze kopen – en kunnen vertrouwen en vertrouwen hebben in de hele rundvleesindustrie.