in het Amerikaanse dieet vandaag is het belangrijk om te werken aan het verminderen van de hoeveelheid verzadigde vetten die worden geconsumeerd. Verzadigd vet is het type vet dat in de slagaders kan blijven en kan leiden tot hart-en vaatziekten. Verzadigd vet is afkomstig van dierlijke producten zoals vlees. Wanneer u het plukken van een vlees te eten, is het het beste om slanker vlees met minder vet in hen plukken.
kalkoen wordt beschouwd als een slanker vlees en is een goede optie voor een dierlijk vlees in uw dieet. Gemalen kalkoen komt in drie stijlen, waaronder regular, lean en gemalen Borst. Elke soort heeft een ander percentage vet. Regelmatige gemalen kalkoen heeft zeven tot 10 procent van het vet gemalen in het vlees. Mager gemalen kalkoen heeft drie procent vet, en gemalen kalkoenborst heeft een procent vetgehalte.
bij het koken van kalkoen in welke vorm dan ook, is het belangrijk om het te koken tot de juiste inwendige temperatuur van 165 graden Fahrenheit. Koken gemalen kalkoen aan de juiste interne temperatuur is vooral belangrijk als gevolg van de bacteriën die worden ingevoerd in het vlees mengsel. Bacteriën gevonden in de kalkoen wordt gemengd in het gemalen vlees tijdens de verwerking. Gemalen Turkije is aangetoond dat de bacteriën E. Coli, Staphylococcus aureus, enterococcus en salmonella in studies uitgevoerd door de Food and Drug Administration (FDA). Deze bacteriën kunnen leiden tot ernstige door voedsel overgedragen ziekten, vooral bij jonge kinderen, oudere volwassenen, en individuen met gecompromitteerde immuunsysteem.
koken op de juiste inwendige temperatuur is belangrijk bij het doden van deze bacteriën, maar als deze niet worden gecontroleerd, kunnen deze bacteriën toxines aanmaken die niet worden gedood door koken. In grote partijen krijgen kalkoenen vaak antibiotica om ziekten te voorkomen, voordat ze ziek worden. Deze praktijk kan ook leiden tot resistente bacteriën, volgens de FDA. Als consument krijgen we verschillende keuzes van grond Turkije in de supermarkt. Op het etiket, als een kalkoen niet is behandeld met antibiotica, kan de kalkoen worden geëtiketteerd als “biologisch” of “geen antibiotica.”Als het label zegt “USDA Process Verified” betekent dit dat de USDA heeft geverifieerd dat de producent doet wat hij beweert. De term “natuurlijk” betekent dat het minimaal wordt verwerkt zonder kunstmatige ingrediënten of toegevoegde kleur. Het betekent niet noodzakelijk dat het antibiotica vrij is.Gemalen kalkoen is een gezonde dierlijke eiwitkeuze omdat het minder vet biedt. Behandel elke vleesbron altijd met zorg. Houd al het vlees onder de 40 graden Fahrenheit voordat je kookt. Kook al het vlees, inclusief gemalen kalkoen, tot de juiste inwendige temperaturen. Als u zich zorgen maakt over het gebruik van antibiotica in Turkije, lees dan de etiketten en zoek naar woorden als biologisch, of geen antibiotica gebruikt. Voor meer informatie over het veilig houden van uw voedsel bezoek de Michigan State University Extension website.