dessa otroliga Korvkolacher är fyllda med smak, enkla att göra och kan avnjutas när som helst! Ett fluffigt konditorivaror med en öm korvlänk inuti, vad är det inte att älska?
om du bor i Texas, är chansen att du har hört talas om kolaches. Jag växte upp i Chicago, så fram till jag flyttade till Dallas år sedan, jag hade aldrig hört talas om dem. Såvitt jag var orolig var korv i en rulle känd som”grisar i en filt”. Dessutom var det inte något som vanligtvis serverades till frukost.
spola fram till första gången jag bodde i Dallas (jag är nu i Houston). Min pappa gick upp en morgon för att få familjen munkar och kom hem med kolaches. Min mamma och han åt dem över att njuta av munkar. Galen, eller hur?! Jag höll till munkar, aldrig ens försöker kolaches.
flera år senare hoppade min fästman ombord på” kolache fan ” – tåget och nu, varje gång han tar tag i munkar för barnen….han kommer alltid hem med minst en kolache. Han är till och med Grenad för att få jalapeno cheddar! Modig, eller hur?!
Tja, för några helger sedan bestämde han sig för att göra några hemma. Han använde till och med kanderade jalapenos i några av dem. Han gjorde degen, placerade korvlänken inuti,tillsatte tjockskuren cheddar, etc.
inte bara kom de ganska snabbt, men de var fantastiska. Jag gillar kolaches, men älskar dem vanligtvis inte. Jag tror att det är korven som jag inte är ett fan av, men dessa var ganska läckra.
degen är fluffig och smakfull, osten komplimangerar korven perfekt, och när allt är kombinerat…är det ganska gott! Jalapeno-sorten har en bra spark, vilket verkligen förändrar saker!
om du aldrig har hört talas om en kolache, definitivt ge dessa otroliga korv Kolaches ett försök!
Skriv ut recept
otroligt korv Kolaches
ingredienser
- 1 paket högaktiv jäst
- 2 tsk socker
- 1 1/4 kopp mjölk
- 1/2 kopp smör
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 4 koppar mjöl (alla ändamål)
- 1 paket lil smokies korv
- cheddarostskivor, halverade
- jalapenos, valfritt
- 1 ägg slagen med lite vatten (för äggtvätt)
instruktioner
-
kombinera jäst och socker i en blandningsskål.
-
smält smöret med mjölk i en liten kruka. Avlägsna från värme och låt svalna 3-5 minuter.
-
vispa i ägget till smörblandningen.
-
Lägg till detta i jäst / socker i blandningsskålen.
-
lägg försiktigt i mjöl och salt.
-
använd en degkrok på mixern och blanda tills en degboll bildas.
-
lägg degen i en smord, stor skål och täck med en handduk. Låt stiga i ungefär en timme. * Vid denna tidpunkt kan du placera i kylskåp över natten för att göra till frukost nästa morgon eller fortsätta med anvisningarna.
-
*om du har kyld deg, låt sitta ute på disken i 30 minuter innan du går vidare till nästa steg.
-
placera degen på en väl mjölad yta och rulla till ca 1/8″ tjocklek.
-
skär degen i 14 jämna bitar.
-
placera några jalapenos på varje degfyrkant om du använder.
-
placera osthalvor på varje degfyrkant.
-
Linje 2 lil smokie korv på varje deg kvadrat för att fylla hela centrum.
-
Vik degens sidor över fyllningen och lägg sömmen nedåt på ett kakark.
-
placera ytterligare jalapenos ovanpå de jalapenofyllda kolacherna för att skilja mellan kryddig och inte.
-
löst täcka cookie blad med en handduk och låt stiga ytterligare 30 minuter.
-
Förvärm ugnen till 350 grader.
-
skapa äggtvätten i en liten skål genom att vispa ett ägg med ett stänk vatten.
-
borsta lätt denna blandning ovanpå den fyllda degen aka kolaches.
-
placera kakarket i förvärmd ugn och baka i ca 25 minuter.
-
ta bort och njut! * Var försiktig, insidan är ganska heta, så bränn inte munnen med osten eller fyllningen!