Este Vegan Baunilha Cupcakes receita é tão leve e fofo que ninguém iria adivinhar que eles estão eggless e laticínios grátis! É uma receita super fácil de 1 tigela que é leve, úmida e deliciosa. Só precisas de 7 ingredientes e 20 minutos.Cupcake com uma mordida retirada. Com uma colher cheia de sprinkles à frente.Desde que fiz o meu bolo de chocolate vegan há alguns anos e acabou por ser incrível, tenho sido obcecado em criar as melhores receitas de bolo vegan.Mas por Mais que goste de bolo, também adoro cupcakes!
estes queques de baunilha vegan são leves, húmidos, fofinhos, macios e suaves de fazer!
só necessita de 7 ingredientes e 20 minutos!É uma receita fácil de uma tigela que nunca me falha.Fiz estes bebés muitas vezes e são sempre um grande sucesso.Decorei estes com uma fácil cobertura de baunilha vegan e alguns sprinkles!São perfeitos para um aniversário, uma festa ou uma festa.
Cupcakes Vegan
muitas vezes as pessoas pensam que fazer bolos vegan e cupcakes pode ser difícil ou você vai precisar de ingredientes incomuns.Mas, não!Estive a ajustar as minhas receitas de bolo vegan e cupcakes para fazer as melhores e não precisas de linho, chia, substitutos de ovos ou qualquer coisa do género!Em vez disso, faço um “leitelho” por leite vegano voador com sumo de limão ou vinagre.
que reage com os agentes fermentadores do fermento em pó e os torna macios, macios e deliciosos!
cupcakes sem leite
estes cupcakes vegan baunilha são tão fofinhos que ninguém imaginaria que são veganos.
isso significa que eles são perfeitos se você realmente não precisa de uma receita de bolo vegan, mas estão procurando um que é livre de laticínios.
pode utilizar qualquer tipo de leite sem leite: soja, amêndoa, coco, caju, aveia, etc…Todos eles funcionam perfeitamente!
cupcakes sem ovos
de acordo com o velho ditado, “Se você quer fazer um bolo, você tem que quebrar alguns ovos”.Não!
e você nem precisa de nenhuma das substituições habituais de ovos, como ovos de linho, sementes de Chi, banana, etc… Confia em mim.
estes cupcakes sem ovos ainda têm a mesma grande estrutura, textura fofa e ninguém adivinharia que eles são livres de ovos.
como fazer cupcakes de baunilha vegan-passo a passo
Aqui estão as instruções passo a passo da imagem para estes cupcakes. Você só precisa de 1 tigela, 7 ingredientes e 20 minutos!
role para baixo para a receita completa no cartão da receita.
1. Misture o vinagre (ou sumo de limão) no leite livre de Laticínios, em seguida, colocar de lado por 3 minutos para criar o “leitelho” vegano.
2. Adicionar açúcar, óleo e baunilha.
3. Bata até o açúcar se dissolver.
4. Peneire na farinha, fermento em pó e sal.
5. Agitar suavemente os ingredientes secos com uma colher de madeira ou espátula. Tome cuidado para não overmix, mas certifique-se de que não há farinha visível.
6. Colher ou colocar a massa na bandeja de muffin preparada para encher cada copo ¾ cheio.
7. Assar por 15 minutos, ou até um espeto inserido sair limpo.
dicas e truques
- tal como acontece com todos os bolos, uma vez que você adiciona os ingredientes secos, você precisa misturar suavemente para que você não bater para fora todo o ar.Se está a usar granulados nos seus queques sem ovo, certifique-se de que são veganos.Procura técnicas de cobertura sofisticadas? Olha para isto.Para os queques vegan com calorias mais baixas, substituir metade do óleo por puré de maçã ou iogurte vegan.
- experimente-os com algumas especiarias chai, abóbora ou outros aromas!
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Cupcakes de baunilha Vegan
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Equipamento
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tabuleiro de muffin
-
tigela
Ingredientes
- 1 copo (250ml) de leite de soja (ou de outros produtos lácteos leite livre)
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã ou suco de limão ou vinagre branco
- ¾ xícara (150g) de açúcar
- ½ xícara (125ml) de óleo vegetal (como o de girassol ou canola)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ xícaras (175g) planície (para todos os fins) de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
Para o Vegano de Baunilha Cobertura
- ½ xícara (100g) de vegan de manteiga, amolecida
- ¼ colher de chá de baunilha extrato
- 2 ½ xícaras (325g) de açúcar em pó
- 1 colher de chá de leite de soja ou outros produtos lácteos leite livre
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 175C / 350F e linha de um tabuleiro de muffin com forminhas de papel.
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em uma grande tigela de mistura, adicione o leite livre de laticínios e mexa no vinagre, em seguida, colocado de lado por 3 minutos para criar o “leitelho” vegano. Pode coalhar ligeiramente, dependendo do leite sem lacticínios utilizado, o que é absolutamente bom.
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usando um batedor ou misturador elétrico, bater o açúcar, óleo e baunilha no leitelho por um par de minutos até que o açúcar tenha dissolvido.
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peneire a farinha, o fermento em pó e o sal, e agite-a suavemente na mistura com uma colher de madeira ou espátula. Tome cuidado para não overmix, mas certifique-se de que não há farinha visível.
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colher ou colocar a massa na bandeja de muffin preparada para encher cada copo ¾ cheio.
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assar por 15 minutos, ou até um espeto inserido sair limpo.
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deixe os cupcakes arrefecer por 5 minutos na bandeja, em seguida, cuidadosamente transferir para um suporte de arame para arrefecer completamente.
Para o vegano cobertura de creme de baunilha
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(Nota, para ser verdadeiramente uma tigela, basta dar a tigela uma rápida limpeza para a cobertura.)
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bater a manteiga amolecida / margarin com uma misturadora elétrica até que leve e macio.
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Peneire no açúcar em pó, cerca de ½ um copo de cada vez, batendo bem entre cada adição. Você provavelmente vai precisar raspar os lados da tigela periodicamente.
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bateram na baunilha.
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se a cobertura for muito fina, adicione um pouco mais de açúcar de cobertura em pó (uma colher de sopa de cada vez). Se for muito espesso, adicione leite sem leite uma colher de sopa de cada vez.
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colher a cobertura em um saco de piping e congelar os cupcakes completamente refrigerados como desejado (ou apenas espalhá-lo sobre eles com uma colher).
Notas
- Estes vegan baunilha cupcakes devem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.Os cupcakes sem gelo podem ser congelados até 3 meses.Nutrição calculada sem cobertura de cobertura ou sprinkles.
Nutrição
a informação nutricional fornecida é aproximada e pode variar dependendo de vários fatores, por isso não é garantido ser preciso. Por favor, consulte um nutricionista registado para aconselhamento dietético especial.