idag låt oss dyka in i Lissabon, en av mina favoritmatstäder i hela världen! Jag delar min lista över toppen 12 måste prova livsmedel i Lissabon, som du enkelt kan bocka av om i stan för en helg eller en månadslång äventyr.
mitt första besök i Lissabon var 2007. Jag studerade utomlands i Granada och tillbringade en långhelg i Lissabon. Detta var en tid innan jag hade upptäckt bloggar och TripAdvisor — så jag överlevde ganska mycket helgen på vaniljsås tårtor och stormarknad Skinka och ost.
många år senare är Lissabon en av mina favoritstäder. Det är en av de enda platser jag verkligen kunde se mig själv leva (förutom Madrid och Sevilla), och jag hoppas få en chans att bo i Lissabon inom en snar framtid.
för nu måste jag nöja mig med frekventa resor! Lyckligtvis lanserade Devour Tours läckra nya matturer i Lissabon (i April 2019). Det betyder att jag har varit fram och tillbaka till staden många gånger de senaste månaderna (någon måste trots allt göra kvalitetskontroll!).
- äta vår väg genom Lissabon
- 13 måste prova mat i Lissabon
- Pastel de Nata
- letar du efter den bästa pastell de nata i Lissabon?
- Bifana
- Var är den bästa bifana i Lissabon?
- skaldjur
- mitt val för de bästa skaldjuren i Lissabon:
- sardiner
- Var kan du hitta de bästa konserverade sardinerna i Lissabon?
- Caldo Verde
- Prego
- Bacalhau
- var kan man äta den bästa torsken i Lissabon?
- Frango
- Azeit Acguico
- Cozido
- Ginjinha
- Alheira
- Feijoada
- sluka Lissabon på en Mattur!
äta vår väg genom Lissabon
eftersom jag har rest till Lissabon så ofta, min lista över vad man ska äta och där har vuxit och växer. Jag har en mycket djupgående, full Lissabon matguide här, men om du vill helt enkelt rakt på sak, Dessa är de tretton saker du behöver för att söka.
13 måste prova mat i Lissabon
om du åker till Lissabon, här är vad du inte får missa!
Pastel de Nata
först på listan är en enkel söt som har blivit lite av en viral besatthet. Men till skillnad från de flesta mattrender är detta en med en lång historia. Den ödmjuka pastell de nata går tillbaka till 1800-talet när klostren gjorde dem som ett sätt att använda extra äggulor. Du kan ta reda på allt om historien om pastel de nata (även kallad pastel de Belem) här.
hämta receptet! Pastell de Nata recept
letar du efter den bästa pastell de nata i Lissabon?
alla har sin favorit, men min är utan tvekan en Manteigaria, där du kan se dem göras framför dina ögon och njuta av dem fräscha ur ugnen!
Bifana
en annan av mina måste prova mat i Lissabon är den ödmjuka bifana. Denna Lisboan smörgås sätter andra smörgåsar på skam. Det är extremt enkelt, men det är därför det verkligen lyser.
en bifana är gjord av tunt skivad fläsk som långsamt har kokats i vitt vin, vitlök och kryddor. Den kommer ut ur kitteln och går direkt in i en rejäl brödrulle. Vissa människor väljer att lägga senap eller ett stänk av kryddig piri piri sås till sin smörgås. Hur som helst är det obligatoriskt att tvätta allt med en kall öl!
Var är den bästa bifana i Lissabon?
jag älskar den klassiska platsen som Bifanas gör Afonso-inga platser, inga krusiduller-bara bra bifanas!
Se även: Läs allt om bifanas här!
skaldjur
liksom Spanien är Portugal en av de bästa platserna i världen för fisk och skaldjur. Sorten och färskheten är overklig. Musslor, musslor, räkor, hummer… även havstulpaner… Lissabon har allt!
mitt val för de bästa skaldjuren i Lissabon:
även om det är turistiskt och ofta har en mycket lång väntetid, måste jag rekommendera den berömda Cervejaria Ramiro för utmärkta skaldjur i Lissabon. Jumboräkorna är de bästa jag någonsin har haft. Andra är besatta av sina bruna krabbor, och deras rakhyvelmusslor är också utmärkta.
behöver du fler tips? Kolla in dessa 8 platser för skaldjur i Lissabon.
sardiner
du kommer att se bedårande konserverade sardiner i hela Lissabon, med priser mellan ett par euro till några allvarliga kontanter. Det beror på att kvaliteten på konserver i Lissabon är otrolig, och sardiner är signaturen konserverad fisk.
Var kan du hitta de bästa konserverade sardinerna i Lissabon?
jag skulle rekommendera Conserveira de Lisboa där du inte kan gå fel!
Läs mer: Upptäck allt om konserverad fisk i Lissabon med den här guiden.
Caldo Verde
ofta kallad Portugals nationalrätt, caldo verde är en tillfredsställande och hälsosam soppa som är en av de bästa måste prova mat i Lissabon. Caldo verde är en grönkål och korvsoppa – även om många recept använder collard greener eller till och med kål istället. Detta är en maträtt som du hittar i nästan alla Lissabon restauranger, från små tavernor med svarta tavlan menyer till fina middagar återgivningar i posh Hotell.
Prego
en annan av Lissabons berömda smörgåsar är prego — en garlicky steak sandwich hittar du i klassiska fläckar. Prego är ett måste prova mat i Lissabon, och ger den läckra bifana en körning för sina pengar!
Bacalhau
salt torsk är en integrerad del av Portugals historia, och en av de mest utsökta livsmedel att prova i Lissabon. Det finns otaliga portugisiska salt torsk recept (och även hela salt torsk kokböcker) men några favoriter är salt torsk kroketter och bacalhau com natas (salt torsk med en kräm-baserad sås).
var kan man äta den bästa torsken i Lissabon?
det är lite utanför stadens centrum, men jag älskade absolut alla de läckra torskalternativen jag försökte på A Casa do Bacalhau. Det är en vacker restaurang med utsökt mat. Jag drömmer om att gå tillbaka!
Läs mer: allt du någonsin velat veta om salt torsk här!
Frango
Portugisisk rotisserie kyckling är så utsökt att en hel snabbmatrestaurang bygger på dess framgång (se Nando ’ s)! Och i Lissabon kan du definitivt hitta utsökt kyckling med kryddig piri piri sås.
Azeit Acguico
denna otroliga och unika portugisiska ost tillverkas faktiskt inte i Lissabon, men om du inte är på väg ut ur staden borde du definitivt njuta av lite medan du är här. Det namngavs bland de 50 bästa gastronomiska produkterna i världen 2014! Du hittar denna läckra ost på Lissabons bästa vin-och ostbarer.
Cozido
det finns inget bättre sätt att värma upp under Lissabons svalare vintermånader än med en hög tallrik cozido. Denna portugisiska gryta varierar efter region och kock, men består i allmänhet av en mängd kött (kyckling, nötkött, korv, fläsk – till och med grisörat) och kokta grönsaker som potatis, morötter och kål.
Ginjinha
Ginjinha är en sur körsbärsvätska som är värd att smaka i Lissabon — även om sprit vanligtvis inte är din sak. Det finns även en handfull små ginjinha barer som serverar denna läckra dryck. Kolla in artikeln nedan för en lista med rekommendationer.
Läs mer: allt om ginjinha och varför du bör prova det i Lissabon!
Alheira
en av mina senaste matupptäckter i Lissabon heter alheira, och det är en utsökt Portugisisk korv som du helt enkelt måste prova. Ingredienserna i alheira varierar, men märkligt nog ingår vanligtvis inte fläsk. Alheira kommer från en judisk tradition av att göra korv som skulle smälta in i de lokala fläskvarianterna — och därför inte uppmärksamma det faktum att det judiska folket inte riktigt omvandlades (och därför åt fläsk). Denna läckra korv serveras ofta med pommes frites och ett stekt ägg. Jag älskar det!
Feijoada
en fascinerande mat att prova i Lissabon är feijoada, som är en maträtt som gjorde sin väg över havet (till Brasilien) och tillbaka — och är nu ofta känd som en brasiliansk maträtt! Detta är ett bra exempel på hur Lissabons historia har påverkat dess nuvarande kök. Och denna fläsk – och bönagryta är helt utsökt.
se mer: Lissabon tips för hur man äter som en lokal!
vad tycker du? Har du besökt Lissabon? Någon måste prova mat i Lissabon du tror att jag har missat?
sluka Lissabon på en Mattur!
gå med i mitt team på Devour Lisbon på vår Dagtidsmatstur i Lissabon för att smaka på ett urval av dessa läckra bett och mer! Mellan stoppen lär du dig allt om Lissabons unika kultur och historia och möter lokalbefolkningen bakom maten!